今月、伝統本舗さんから届いた器は有田焼
【有田焼 arita 1616】 TY Palace 22cm
【有田焼 arita 1616】 TY Palace 16cm
菊の花びらのような・・・満開の花を連想させてくれるような
ぱっと目をひく器です。

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有田焼 arita 1616 TYPalaceは
色はパッと見、白に見えますが・・・よく見ると少しグレーがかっています。
薄く作られいますが、とても丈夫で食洗機対応の上、電子レンジにもオーブンにも対応している通常の陶器の1.8倍とも言われる強度を誇る陶器です。

arita 1616 TY Palace に盛り付ける「肉巻き南瓜の照り焼き」

本日のContent

肉巻き南瓜の照り焼きのレシピ

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レシピ 肉巻き南瓜の照り焼き

材料(3人分)

  • 南瓜(蒸したもの):1/8個
  • 豚肉(薄切り):6枚
  • 塩胡椒:少々
  • 【A】醤油:大さじ2
  • 【A】砂糖:大さじ1
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. 蒸した南瓜を2cmくらいの厚みに切る。豚肉に塩胡椒を振り、南瓜に巻きつける。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れ中火で両面焼く。
  3. 2の余分な油をクッキングペーパー等で拭き取り、合わせた【A】をまわしかけて絡めて器に盛る。。
  4. DSC_4291

arita 1616 TY Palace 今日の盛り付け

22cmの器はメイン料理に調度良いサイズ!
盛り付けはなるべく真ん中にぐっとまとめる感じで盛り付けるとarita 1616 TY Palaceの花が開いたような形状が映えて見えます。
16cmと並べて使うと食卓もなんとなくかわいいですよね。16cmのプレートにはほうれん草のおひたしを盛りつけました。

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伝統本舗オフィシャルブロガー

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