ダイエットダイエットといいつつ

全くもって痩せない私・・・

とりあえず自分の分だけワンプレートにしてみることにしました。

これで少しでも食べ過ぎ防止になるだろうか

DSC_2186

食べないダイエットではなんどもリバンウンドに悩まされてきたので

気持ち新たに3食きちんと食べながら・・・長期戦でダイエットに挑んでいるのですが

なかなか結果がでない。

長期戦だもんね。ここでくじけてどうする?って自分に言い聞かせ、日々奮闘しております。



献立・ワンプレート3品レシピ

本日のContent




さつまいもご飯・レシピ


DSC_2187

レシピ さつまいもご飯

材料(4人分)

  • 米:2合
  • さつま芋:1本
  • 水:380ml
  • 塩:小さじ1/2
  • 酒:大さじ1
  • 黒ゴマ:適量

作り方

  1. お米は洗って水気を切り、鍋に入れる。分量の水、塩、酒を入れる。



  2. さつま芋は洗って皮付きのまま食べやすい大きさに(2cm角くらい)に切り、1の上に乗せ、強めの中火にかけ沸騰してきたら弱火にして13分炊く。火を止めて10分蒸らす。


  3. 蓋を開け、ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、黒ゴマを指でひねりながら振る。



柚子胡椒チキンソテー・レシピ


DSC_2186

レシピ 柚子胡椒チキンソテー

材料(4人分)

  • 鶏もも肉:2枚
  • 塩胡椒:少々
  • 白だし:大さじ1/2
  • 水:大さじ2
  • 柚子胡椒:小さじ1~2
  • 油:大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。


  2. ビニール袋に白だし、水、柚子胡椒を入れて混ぜ、1の鶏肉を入れて揉み込み、1時間くらい漬け込む。


  3. 油を敷いたフライパンで2を焼く。途中蓋をして中まで火を通す。器に盛り、柚子胡椒を添える。

刻み昆今布入り切り干し大根

DSC_2190

レシピ 刻み昆今布入り切り干し大根

材料(4人分)

  • 切り干し大根:50g
  • にんじん:1/2本
  • 刻み昆布:10g
  • 煮汁

     出汁:300ml

     酒:大さじ1

     醤油:大さじ2

     みりん:大さじ2

     砂糖:小さじ1
  • 油:小さじ1

作り方

  1. 切干大根、刻み昆布は水に10分ほど漬けて戻す。しっかり水気を切り、長ければ食べやすい長さに切る。



  2. 油揚げは熱湯をかけ油抜きしから縦半分に切ってから細く切り、人参は皮をむき千切りにする。



  3. 鍋に油を入れ、人参、切干大根、刻み昆布を入れて炒める。



  4. 出汁と油揚げ、酒、みりん、砂糖を加え沸いたら蓋をして弱火で15分ほど煮る。蓋を取り煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰める。

DSC_2192

スパイスの豆知識(ゴマ)

ごま(セサミシード)

ごまには白ごま黒ごま金ごまの3種類があります。

白ごまも黒ごまも品種は同じですが、収穫1ヶ月あたりから種皮が黒くなります。

内部は白ごまも黒ごまも白いままです。

白ごま、は黒ごまよりも脂質が10%多く、白ごまの方が香りがよく美味しいと言われています。

ごま油も白ごまから作られています。

金ごまは、白ごまや黒ごまによりも脂質が多く、香りやコクも良いのですが、流通量が少なく、白ごまや黒ごまに比べて高価です。


ごまはは、乾煎りしてからすり潰すことでごまの風味を引き出す事が出来ます。

そのまま食すと消化しにくいので軽く振りかける料理でも指でひねって加えるようにしましょう。


効能血行促進・疲労回復・老化防止・美肌効果・抗ストレスなど


ちょっと言い訳

今日は珍しく3品のレシピUP

3品とも簡単なので(笑)

・・・って言うか、実は、カメラ内の画像を削除するときに、まだパソコンに取り込んでいない画像まで間違って消してしまっていました。

気づいたときには残ってたのはこの数枚
ちゃんと確認しないとダメだよね。

なので今日は画像も少ないし、工程写真なしなのでまとめて3点UPとなりました。




deni2

LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。

「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪

  にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ