今日はね~
バルサミコとごま油でさっぱり美味しいソースを作ってみました。

そしてそれを鰤のお刺身に・・・
サラダと一緒に盛り付けて、カルパッチョ風?に仕上げてみました。


バルサミコ酢とごま油・・・
ここに山椒もプラス。

ブリもさっぱりとした感じでいただけます。



レシピ ブリのバルサミコソース

材料(4人分)
ブリのお刺身 1柵
白髪ネギ 適量
サラダ用ほうれん草 適量
〇バルサミコ酢 大さじ1
〇ごま油 大さじ1/2
〇山椒 少々
ピンクペパー 適量

作り方
1.ブリは、1cm幅に切る。
2.〇を合わせる。
3.器にサラダ用ほうれん草を盛り、1のブリを盛り白髪ネギを乗せる。2をまわしかけピンクペパーを散らす。



そしてもう一品

小鉢に入っている煮物ですが・・・
先日参加させていただいた圧力鍋のイベントでさいとうあきこさんが作られていた圧力鍋料理
「ほめられ煮物」豚肉と根菜のうま煮


めちゃ美味しかった~~~。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

もちろんオースで作ったよ。
加圧時間1分ヽ(*´∀`)ノ

こんな短い時間で面取りしてない大根も人参も煮崩れもせずいい感じに仕上がるの。
味付けも優しい感じで本当に「ほめられ煮物」でした。



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