バーミキュラde大根とえのきの炊き込みご飯

こんにちは～～～

またまた一週間の始まり
・・・でも明日は祝日でまたまたお休みなので
なんとなく気持ちのんびりした週の始まり。

今日はね～朝から大好きな鍋の整理。

私、これでもブログ生活８年になります。
ブログはじめて数ヶ月は子育てブログでしたが
その後お友達ブロガーさんのところでル・クルーゼを見て一目惚れ。
その日から
クリスマスプレゼントやなにかのお祝いの時に「何かほしいものある？」って聞かれたら
「ルクルーゼ」って答えていました。

数ヶ月で我が家にはルクルーゼがいっぱいに。
そこから半年後、ストウブにも目覚め・・・フィスラーや圧力鍋なんかもこだわってシリットやワンダーシェフ、そうそう話題の「魔法のフライパン」も当時７ヶ月待ちで購入したりと・・・
そして最近ではバーミキュラを１５ヶ月待ちで購入したりもヽ(´▽｀)/
１５ヶ月待ちで届いたバーミキュラ２２ｃｍのカラーはピンク。
届いてすぐサイズ違いの１８ｃｍブラックを注文。
８ヶ月待ちだったかな？実はブラックも３～４ヶ月前に届いていました。

いつもなら届いたらすぐブログにアップするんだけど
なんやかんや忙しくてアップできず
気が付けばこんなに日にちが経っていた(￣▽￣;)

私の鍋集めはいつ終わるのか（笑）

でもこんなに長くブログを続けてこれたのはこの鍋好きで呆れるくらいの収集癖のおかげ。
毎日料理が楽しんでできるのもこの鍋たちのおかげだから・・・

最近ね・・・ちょっといろいろ考えちゃって・・・っていうか考えすぎちゃって
いっぱいいっぱいになってる自分に気がついた。
料理が楽しくなくなってきてることにも気がついたの。

そんな時は初心に戻る・・・なんてね。

大好きな鍋の手入れしてみたり・・・数えてみたり（笑）

届いた初日に白米を炊いたきり棚に飾られていた
　バーミキュラオーブンポットラウンド18cm【マットブラック】SUMI（炭）

これを使って炊き込みご飯。

　バーミキュラde大根とえのきの炊き込みご飯

　材料（４人分）
米　２合
出汁　３８０ｍｌ
生姜　１片
大根　１０ｃｍ
えのき　１袋
塩　小さじ１弱
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
ネギ　適量

　作り方
１．生姜は千切りにする。大根は２ｃｍ角のさいの目に切り、えのきは石づきを取り半分に切る。
２．お米は洗ってザルにあげ、水をきって鍋に入れ出汁、塩、、生姜、醤油、酒、みりんを加えざっくりと混ぜあわせ１を乗せる。
３．蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして１３～１４分炊く。炊き上がったらそのまま１０分蒸らし、小口切りにしたネギを散らしてざっくりと混ぜ合わせ器に盛る。

美味しく炊けたよ～～～。
ほんのりおこげも嬉しいヽ(´▽｀)/

和食にあうスパイスの代表と言ってもいいくらい一般的なスパイス生姜（ジンジャー）が効いて美味！

薬味としてよく使われているネギも実はスパイスです！

ちょっとほっこりする優しい味わいに仕上がりました。

バーミキュラのブラックは、バーミキュラ初のマットホーロー加工。ザラッとした質感です。
鍋内側も同じ加工です。

琺瑯鍋の醍醐味♪　カラフルなカラー
赤もオレンジもイエローもピンクもキッチンを明るくしてくれるので飾ってるだけでも素敵。
でもルクルーゼ、ストウブともにブラックのカラーも必ず買っています。
バーミキュラも・・・最初に買ったのはピンクだけどやっぱり２つ目はブラックを選びました。

ルクルーゼの黒もちょっとマットタイプ、ストウブの黒、私のストウブの黒はジョエル・ロブジョン仕様のものなので従来のストウブの黒とは違う光沢のある黒です。
バーミキュラの黒は　本当に「炭」って書かれてるのことに納得の黒。
色を出すために特別な材料と設備が必要なため、プレミアム価格となっていますが　妥協せず黒をチョイスして良かった～。

ルクルーゼの黒、ストウブの黒、バーミキュラの黒
同じ琺瑯鍋でも　みんな違うの。
共通なのは中もブラックなところかな♪

あらら・・・気が付けばまた長い文章になってしまいました。
やっぱり鍋のことになると熱が入るな（笑）

今は３ヶ月待ちだそうです。

　http://www.vermicular.jp/