電気圧力鍋【GEDA４０】豚の角煮さっぱり梅風味

イベント記事が続きましたが
今日は久々に料理記事。電気圧力鍋【GEDA４０】料理です。

圧力鍋って言えばやっぱり角煮！
角煮は以前にも作ってアップしているのですが～今回はちょっと味を変えて
さっぱり梅風味の角煮を作ってみました。

　豚の角煮さっぱり梅風味

　材料（４人分）
豚バラ塊肉　500ｇ
○出汁　500ｍｌ
○酒　50ｍｌ
△出汁　200ｍｌ
△酒　大さじ2
△みりん　大さじ1
△砂糖　大さじ2
△薄口醤油　大さじ2
梅干　3個
大葉　適量

　作り方
　豚バラ肉は４等分に切り、電気圧力鍋に入れ、○を入れて蓋をして「お好み」ボタンを押して１５分にセットして加圧する。
　１の豚肉を取り出し、煮汁は濾して２００ｍｌ計量して豚肉とともに電気圧力鍋に戻す。
　２に△を加え、蓋をして再び「お好み」ボタンを押して５分にセットして加圧する。
　３に種を取り、包丁で叩いてペースト状にした梅干を加え混ぜ合わせて、付属のガラス蓋をして「追加熱」ボタンを押して１０分にセットする。
　４を器に盛り、千切りにした大葉を乗せる。

とっても優しい味わいの角煮です。

ほうれん草のおひたしと大きめの梅干、レンコンチップと一緒に盛り付けました。

器は
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今月もめちゃ素敵な器です。｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

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