【タバスコ】チキンティッカ～タバスコ風味～

今日もこんな時間に更新。
ちょっと夜型の私(^_^;)

最近前にもまして「スパイス」をいじることが増えました。
もともとスパイスは大好きでちょっとした資格なんかもとったりして
少し知識が増えるとそれを応用したくなってどんどん深みにはまっていって
今では（ほぼ）スパイス専用の冷蔵庫なんかもあったりする我が家・・・

ホールスパイス以外はほとんど冷蔵庫へ保存しています。

今日はそのほぼスパイス専用の冷蔵庫の中を整理して
古いスパイスを処分、新しいスパイスの入れ替えなどをして・・・
改めてスパイスの多さにびっくりしてしまいました。
これだけスパイス揃えてるんだから　無駄にしないでもっと活用しなくちゃ！・・・と反省もしつつ
もっともっとスパイス料理を頑張ろうと気合も入ったりで(๑≧౪≦)

さてそんな今日の料理は

チキンティッカ～タバスコ風味～

■材料（４人分）
鶏もも肉　２枚
○ヨーグルト　大さじ５
○クミンパウダー　大さじ1/2
○コリアンダーパウダー　大さじ1/2
○パプリカパウダー　小さじ１
○オールスパイスパウダー　小さじ1/2
○チリパウダー　小さじ1/2
○タバスコ®ペパーソース　大さじ１
○オリーブオイル　大さじ１
○おろしにんにく　小さじ1/2
○おろし生姜　小さじ1/2
○塩　小さじ１

■つくり方
１．○をすべて合わせる。
２．鶏肉は1枚を半分に切り、ところどころフォークで刺す。
３．２を１に入れ、よくもみこみ、１～２時間漬け込む。
４．鶏についているタレを手である程度拭いとってからグリル機能で２０～３０分焼く。

はい。
漬け込むタレを作ればあっという間にできる簡単料理です。

味の決め手はタバスコ®ペパーソース♪
このくらいの量ならお子さんでも食べられます。
もっとスパイシーなのをお好みの方はタバスコ®ペパーソースで調整してみてください。

タバスコペパーソースの料理レシピ
【レシピブログの「タバスコ® ブランドペパーソースでつくるレシピ」】