ミートローフのベーコン巻き｜楽しいキッチン*spice-cooking*

こんにちは～。

毎日暑いですね。
なるべくキッチンに立つ時間を短くするために　最近オーブン料理が増えています。
オーブンを使うと　一気にキッチンが暑くなるので　悪循環な気もするのですが
オーブン任せで調理できるので　私的には焼いてるあいだはリビングの涼しいところで読書？してられるので楽ちんだったりします。
人それぞれですね(^_^;)

さて。

そんな中出来上がった料理は
オーブンで焼いた時間４０～５０分の料理です。

「ミートローフのベーコン巻き」

■材料

合いびき肉　300g
玉ねぎみじん切り　1個分
パン粉　1/3カップ
牛乳　1/3カップ
卵　1個
塩　小さじ1/2
ホワイトペパー　小さじ1/4
ナツメグ　小さじ1/3
オールスパイス　小さじ1/8
ベーコン　8枚
ゆで卵　3個
ローズマリー　1枝
○トマトケチャップ　大さじ4
○ウスターソース　大さじ2
○赤ワイン　大さじ1
薄力粉　適量

■作り方
１．合いびき肉からオールスパイスまでボウルに入れよく捏ね、ハンバーグ種を作る。
アルミホイルを敷き、その上にベーコンを敷きベーコンに薄力粉をまんべんなくふりかけハンバーグ種の1/3量を乗せゆで卵を並べ、残りのハンバーグ種を乗せ形を整える。
２．ベーコンをハンバーグ種に貼り付けローズマリーを乗せ、さらにアルミホイルで包み、ここでもしっかり形を整える。
３．210度に余熱したオーブンに入れ、40分焼く。一度取り出し、アルミホイルを開け　温度200度に下げたオーブンでさらに10～15分焼く。
４．○をフライパンに入れ、3の肉汁大さじ1～2を加え火にかけ、少しにつめてソースを作る。
3を好みの厚み(3cmくらい)に切って盛り付け　ソースかけていただく。

　http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=101953　☚レシピはこちらにも

いつも卵が真ん中に入ってるかどうか切るまでドキドキ（笑）
そんなことも楽しいので　ちょっとしたおもてなし料理にもいいですね。