今日もタコレシピです。

タコを使った料理を試作するため ちょっとタコをたくさん買いました。

調度タコ安売りしていたので助かりました~(笑)

食卓にタコ料理が並んで・・・旦那は若干不機嫌ですが

ま・・・良いお酒のアテになりました♪

楽しいキッチン「タコのオレンジドレッシングマリネ」


■材料(4人分)

茹でタコ 150g

セロリ(白い部分) 1本

赤玉ねぎ 1/4個

オレンジ 1個

黒オリーブ 5~6個

○オレンジの果汁 1/2個分

○レモン汁 小さじ1

○砂糖 小さじ1/2

○オリーブオイル 大さじ2

○ディル 適量

■作り方

1.○を合わせる。ディルは手でちぎって加える。しっかり乳化させる。

2.茹でタコは薄くそぎ切りにし、セロリは筋を取り斜めに薄くスライスする。玉ねぎも薄くスライスする。

黒オリーブは4等分くらいの輪切りにする。

3.オレンジの果肉(1/2個分)を房から取り出し食べやすい大きさに切る。

4.1、2、3を合わせて冷蔵庫で30分以上冷やす。器に盛り オレンジの皮を薄くスライスし飾る。

楽しいキッチン

ディルがいい香り♪

やっぱり魚介にはディルですね~(๑≧౪≦)

30分くらい冷蔵庫で冷やしたら馴染むけど 一晩おくとさらに美味。

たくさん作って1~2日味わっても♪

楽しいキッチン

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