今日もタコレシピです。
タコを使った料理を試作するため ちょっとタコをたくさん買いました。
調度タコ安売りしていたので助かりました～（笑）
食卓にタコ料理が並んで・・・旦那は若干不機嫌ですが
ま・・・良いお酒のアテになりました♪
「タコのオレンジドレッシングマリネ」
■材料（４人分）
茹でタコ １５０g
セロリ（白い部分） 1本
赤玉ねぎ 1/4個
オレンジ １個
黒オリーブ ５～６個
○オレンジの果汁 1/2個分
○レモン汁 小さじ１
○砂糖 小さじ1/2
○オリーブオイル 大さじ２
○ディル 適量
■作り方
１．○を合わせる。ディルは手でちぎって加える。しっかり乳化させる。
２．茹でタコは薄くそぎ切りにし、セロリは筋を取り斜めに薄くスライスする。玉ねぎも薄くスライスする。
黒オリーブは4等分くらいの輪切りにする。
３．オレンジの果肉（1/2個分）を房から取り出し食べやすい大きさに切る。
４．１、２、３を合わせて冷蔵庫で３０分以上冷やす。器に盛り オレンジの皮を薄くスライスし飾る。
ディルがいい香り♪
やっぱり魚介にはディルですね～(๑≧౪≦)
３０分くらい冷蔵庫で冷やしたら馴染むけど 一晩おくとさらに美味。
たくさん作って１～２日味わっても♪
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