29日に年末年始のお買い物を済ませてきました。

多分買い忘れはないと思うんだけど・・・31日までしっかりスーパーも開いているのでなんとかなるでしょう。

最近は1月1日から開いているスーパーもあるから年末と言ってもそんな慌てなくなったんだけどね。

お節料理作るのに材料が足りないと段取り狂っちゃうから・・・そこだけ気をつけたいなって思っています。

さて・・・実はクリスマスにつくろうと思っていたものが一品ありました。

ボリューム的に必要じゃないだろうと判断して作りませんでした。

チキンとサンドイッチと前菜プレート、ケーキだけでお腹いっぱいだったから本当・・・作らなくて正解でした。

クリスマスの次の日、娘が久々に遊びにきてくれたので その時のおもてなし料理に変身(´∀`)

娘も喜んでくれたし・・・私も離れて暮らす娘にはやっぱり「特別なものを作りたい」っていう思いもあるので、クリスマスじゃなく一日ずらしてよかった~って思いました(๑≧౪≦)

楽しいキッチン

カラフルペパーdeローストビーフ

■材量(4人分)

牛肉ブロック 500g

岩塩 大さじ1強

GABANカラフルペパー 大さじ1

ローズマリー 1枝

タイム 1枝

●醤油 大さじ2

●酒 大さじ2

●赤ワイン 大さじ1

●みりん 大さじ1

●蜂蜜 大さじ1強

オリーブオイル 大さじ1

■作り方

1.牛肉は室温に戻しておく。所々にフォークをさしておく。

2.岩塩、カラフルペパーを乳鉢等で砕いてからバットに散らして、1の牛肉を転がして全体にまぶす。

3.フライパンにオリーブオイルを敷いてローズマリー、タイムを加え火にかけ、油にハーブの香りを移す。

4.ハーブを取り出し、2の牛肉を全面しっかり焼き色が付くまで焼く。

5.オーブンを170度に余熱して、4の牛肉と、取り出しておいたローズマリータイムを牛肉の上におき、15分くらい加熱する。

6.4のフライパンに●を加え火にかけ、フツフツとしてきたら火を止め、ソースにする。

7.5の牛肉をアルミホイルで包み粗熱が取れるまでそのまま置いておく。好みの厚さにスライスして6のソースでいただく。

楽しいキッチン

ロザンナ さんのリュドゥバックディナープレート キングス ロード リダックス KINGS ROAD REDUX デザートプレート に盛り付けました。

クリスマス&年末年始の料理レシピ クリスマス&年末年始の料理レシピ

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他はクリスマスの残りものをちょこちょっこ~っと(*^_^*)

娘も早いものでもう19歳です。

息子とは11歳差・・・でもポケモンの話や、私の知らない・・・なんかゲームの話で盛り上がり・・・

年の差を感じさせないくらい仲良しな二人。

離れてても姉弟なんだな~って変に実感(´∀`)

でも・・・いつになったら「彼氏」連れてきてくれるのかな~そんな日が待ち遠しい私です。(〃∇〃)

さ~~~!

2012年も残すところ後2日

おせち作りに頑張ります!

年末年始は更新のみです。

コメント欄は閉じています。

また年明け、落ち着いたらコメント欄オープン、ブログ訪問させていただきます。

皆様 良いお年をお迎えください。



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