おはようございます。
ハーブ料理教室、今月28日に開催です。
そろそろ そちらに集中しようかなって思っています。
なんせ 緊張症＋心配症なので 段取り しっかり組まないと また睡眠不足になっちゃうからね(*´∀｀*)
2012年からグラフィックデザイナーであり、ベント・企画プロデュースもされている多才なTakεさんが 私のハーブ料理教室を主催運営してくださっているCG+S【セグタス】さんをプロデュースすることになり 今後ハーブ料理教室の良き相談相手にもなってくれそうです。
昨年 挨拶も兼ねて（一度 ハーブ料理教室にも参加してくれているので 初対面ではないのですが）クリエーターさんも交え いろいろ打ち合わせをさせて頂きました。
私とクリエーターさんだけでは 出せなかった答えも彼のおかげで出せるようになったりと 頼もしい限りです。
そんな一皮剥けた？今回のハーブ料理教室のメニューは
「豚ヒレ肉のパイ包み焼き～りんごソース添え」
「カレンデュラ（マリーゴールド）の塩麹和え」
「ラベンダー香るブランマンジェ」
こちら3点です。
メインの豚ヒレの料理は 昨年12月のスパイス料理教室メニューでもありました。
私の負担を少しでも軽くしようとうTakεさんの心遣いと 人気メニューであるこの料理をハーブ料理教室でもというアイディアから 今回 ハーブ料理教室でも メインに復活させることとなりました。
あ・・・でも全く同じではありません。
ハーブ料理教室用に少しアレンジを加えました。(#^.^#)
サブメニューは 「カレンデュラの塩麹和え」と「ラベンダー香るブランマンジェ」
受講料の兼ね合いから これがギリギリかな？
（結構パイ包みは材料費がかかるので・・・）
「カレンデュラの塩麹和え」
今流行りの塩麹で和えてみました。以前生徒さんの中から「塩麹メニュー」をリクエストされたこともあり
取り入れてみました。(*´∀｀*)
ブランマンジェは 以前アップしているのでカット・・・です。
昨年11月くらいから クレオ大阪東（料理教室開催場所）をはじめ 少しずつですが いろんなところに貼り出しているハーブ料理教室の宣伝ポスター(*´∀｀*)
Takεさんがデザインしてくれたそうです。素敵なポスターを作ってくれてありがとう！
1月28日の教室までは夜の部ですが・・・次回からは昼の部で活動させていただくことになりました。
今はまだ貼り出されているのは 夜の部のポスターですが 近々貼り替えされます(*´∀｀*)
どこかでこんなポスターみかけたら 「頑張ってるな～」って心の中でエールを送ってくただけたら幸いです。
スパイス料理教室2月分生徒さん募集しております。
日時
２０１２年２月２４日 金曜日 (残り2名）
１０：３０～１４：００
内容
メイン：ビーフストロガノフ
ライス：タイムご飯ｏｒサフランライス
サラダ：クランベリーのポテトサラダ
その他：ホタテのタルタルカレーソース
デザート：チョコレートムースｏｒラベンダーブランマンジェ
一部変更がある場合がございます。
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