心配してメールをくれたお友達ブロガーさん♪ありがとうございます。
更新ストップしてる間に fc2のメールフォームから 「料理の質問」をしてきてくれた
訪問者の方も・・・お返事遅くなりましたが 本日 メール返信させていただきました。
お友達への「おもてなし」間に合えっていたらいいのですが・・・
ブログの訪問もできず コメレスもできず 本当に申し訳ないです。
ちょっとバタバタしておりますが とりあえず元気です。
しばらくは こんな感じで 自分勝手なブログ更新になるかもしれませんが 見捨てずよろしくお願いします。
今日の料理は・・・
料理というほどのものではありません。
冷蔵庫ほとんど空っぽで(買物へいけ~って感じ)
何にもないから 見た目でカバーすることにしました。
はっきり言って手抜き料理ですが それなりに美味しく(ごまかせた)できたのでアップしようと思います。
「豚ロースのトマトチーズ乗せ」
<材料>
豚ロース肉 2枚
塩コショウ 少々
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1~2
トマト 1個
ピザ用チーズ 適量
イタリアンハーブミックス 適量
貝われ 適量
<作り方>
1) 豚ロース肉は数箇所筋を切り 塩コショウを振って5分ほど置く。ニンニクは包丁の背で軽くつぶす。
2) フライパンに オリーブオイルを入れて つぶしたニンニクを加え香りがでたら 取り出し 豚肉を加え両面しっかり焼く。
3) 耐熱容器に2を移し、トマトは湯剥きして 角切りにし、肉の上に散らしてピザ用チーズを乗せイタリアンハーブミックスを振り、オーブントースターに入れてチーズが溶けるまで焼く。
4) 器に盛り 貝われを散らしてできあがり。
※ 耐熱容器に移さず そのままフライパンにトマトとチーズとハーブミックスを乗せて 蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにするのもいいけど トースターに移して焼くほうが チーズがカリッとなって美味しいです。
ニンニクとイタリアンハーブミックスの風味 トマトの赤 チーズの黄色、貝われの緑
ちょっとだけご馳走に見えます。
でも・・・ごまかしなしで 本当はちゃんと料理すべきなんですけど~(^^ゞ
今度 ハーブの料理を習いに(1日だけだけど)いけることになりました~♪
料理教室♪ 初体験です。
料理もほとんど自己流なので これを期に いろいろ学んでいけたらいいな~って思っています。
忙しい中にも楽しいことがいっぱいです。
いつも沢山のコメント・・・励ましのお言葉ありがとうございます。
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