【レシピブログのブラウン マルチクイックモニター参加中です】
レシピブログさんからモニターで頂いたマルチクイック7 MR730cc
刻む機能を使って キノコを刻んで カレーパウダーでちょっとエスニック風に仕上げてみました。
カレーパウダーは 一応 スパイスクッキングアドバイザーなので オリジナルのカレーパウダーを使用しましたが・・・市販のカレーパウダーでも作れるので お手持ちのカレーパウダーを使用してくださいね♪
「鱈のエスニック風トマトキノコソース」
<材料>
鱈 2切れ
カレーパウダー 適量
小麦粉 適量
バター 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ソースの材料
しいたけ 3個
エリンギ 1本
しめじ 30g
カレーパウダー 小さじ1/2
トマトピュレ 大さじ3
塩・コショウ 少々
<作り方>
1) マルチクイック7 MR730cc で ソースに使うキノコ類を刻んでおく。
2) 鱈に カレーパウダーを振り 小麦粉を付ける。 フライパンにオリーブオイルとバターを加え 鱈をソテーにして 器に盛る。
3) フライパンにオリーブオイルを足し 1のキノコ類を炒め 塩コショウ、カレーパウダーを加え キノコにからませてから トマトピュレを加えてからめて ソースをつくる。
4) 2に 3のソースを適量かけて あれば、チャービルなどを飾って・・・できあがり。
コードレスのブレンダー 本当に便利です。
さっと取り出してすぐに作業ができる♪
パワーも充分あるので あっというまにキノコ類がみじん切り♪
今回ちょっとだけ 細かくしすぎちゃったけど(*´∀`*)
このソース 鱈以外にもいろいろ使えるよ♪
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