先日らでっしゅぼーやでごぼうと人参が届いていたのに　たまたま行ったスーパーで太い立派な太いごぼうが売られていたので　普通に買ってきてしまいました。

冷蔵庫を見てびっくり。ダブっちゃった～（泣）

ついでに人参も　先週、今週とダブルで届いてたので　ちょっとあまり気味。

最近野菜が高いので　いつも安定しているもやしを購入してきたし　もやしって安いけど　案外足が早いしね・・・

なるべく買ってきた日に使いたいと思ってる食材です。

冷蔵庫を覗きながら　そんなことを考えながら　他にも余ってる食材を取り出して

何か煮物を作ろうと試行錯誤。



醤油とみりんと・・・なんていつもと同じような料理しか思い浮かばなかったんだけど

たまたま賞味期限ギリギリの牛乳も発見。

思い切ってミルク煮にしちゃおう～って（笑）



ミルクマスタード煮



「残りもの野菜deミルクマスタード煮」




　　　　　　　　　　＜材料＞

鶏ミンチ肉　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　１５ｃｍくらい

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本くらい

インゲン　　　　　　　　　　　　　　　５本くらい

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　１パック

もやし　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋

オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ１

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

●牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ

●生クリーム　　　　　　　　　　　　　大さじ２

●鶏がらスープ　　　　　　　　　　　　小さじ１

●粒マスタード　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

ブラックペッパー　　　　　　　　　　　適量



　　　　　　　　　　　＜作り方＞



①　ごぼうはよく洗って　好みで皮を包丁の背でこそげとる。（皮が気にならない人は洗うだけでOK)１ｃｍほどの斜め切りにして水にさらす。

　　人参も１cmくらいの厚みで　適当に切る。しめじは石づきを取ってばらしておく。

　　インゲンは　半分もしくは１/３程度に切っておく。もやしはサッと洗って　ザルにあげて水気を切る。



②　鍋にオリーブオイルとバターを入れてバターを溶かし　鶏ミンチ肉を炒める。パラパラになったら　水気を切ったごぼうと人参としめじを順に入れて　全体を軽く炒めあわせる。（油を回す程度）　

　　蓋をして弱火で　５分蒸し煮する。

　　この間に●の材料を合わせておく。



③　蓋を取り　インゲンともやしを入れて　ざっと絡めて　合わせた●を注ぎ　全体を混ぜ合わせる。

　　再び蓋をして　弱火で３～５分



④　最後に　塩で味を調え　ブラックペッパーを振って出来上がり。



※　野菜は　色々変更可能。（半端に残った野菜などなど）でも根菜は入れて方が美味しいよ。





今回生クリームは　味見した時に　少しコクが足りない気がしたので　後で追加したの。

グッと味が良くなったので　レシピ上では　合わせ調味料として　最初から加えておきました。



ミルクマスタード煮



これね～。

かなり美味しかった^m^

これをさらに　グラタン皿に移して　チーズかけてオーブンで焼いてもいいかな？

なんて思ったりもしたんだけど

そこまで工程をややこしくするのも　面倒なので（笑）



ミルクマスタード煮



らでっしゅぼーやの人参♪甘くて美味しいの。

息子はもともと人参は好きだけど　らでっしゅぼーやの人参は特に美味しいって良く食べてくれます。

そういえば　今、高校２年生になった娘も　小さい頃から人参は好きだったな～。

娘はカレーの時　人参だけをおかわりしたことがあった・・・

今度　娘が来たら　らでっしゅぼーやの人参で何か作ってあげよう♪

この「ミルクマスタード煮」美味しかったから　娘にも作ってあげようかな～（*^_^*）





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