山?峠?を越えた~。

やっと日常だ~♪

今日はコメント欄オープンです。

やっとみなさんのところへも めいいっぱい遊びにいけます^m^



さて!

梅雨だけど 夏!

夏と言えば ゴーヤ!

私はゴーヤの苦味が大好きです。

旦那は苦味をしっかり抜かなきゃ嫌みたいだけど・・

もちろん息子もダメでしょう。

今年初のゴーヤ料理は私の好きな苦味をわざと残して作っちゃいました。

旦那・・・特別文句も言わず 食べてくれましたよ。

苦味・・・OKになった?

息子用はゴーヤだけ除いても取り分けました。



ゴーヤチャンプル



「ゴーヤチャンプル」



レシピ・・・って言いたいけど

私のゴーヤチャンプルって 特別な味付けしてない目分量なので省略。

(和風だしの素少々と醤油だけ・・・後はかつお節をたっぷり)←これだけ



ゴーヤって塩もみして サッと湯通しするかしたら若干苦味が取れます。

スチーマーで少量の水でチンしてもいいですね~。







「スパム入りハッシュドチーズポテト」



ゴーヤチャンプルに使ったスパムが残ってるので 千切りにしたジャガイモに混ぜて 焼いちゃいました。

ヘラで押し付けて焼くだけ・・・つなぎにチーズを乗せて・・・

ケチャップで食べます。

特別味付けは不要。

スパムの塩気とチーズの塩気で しっかりした味です。

(ケチャプもいらないくらい。)



レシピのいらない。

勘だけが頼りの(笑)料理でした。





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