本日２本目です。

はい。暇しております（笑）



本日のランチ。

先日作った押麦入りのトマトソースを使ってオムライスを作りました。

最近はオムライスといえば　トロトロの卵をチキンライスに乗っけることが多かったんだけど

今日は昔ながらの薄焼き卵を巻いた・・・懐かしいオムライスにしちゃいました。



オムライス




「昔ながらのオムライス」



＜材料＞（３人分くらい）



ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗３杯分

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個

鶏肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚　

押麦入り万能トマトソース（レシピはこちら）　　　　　　　大さじ３

ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個



押麦入り万能トマトソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量



＜作り方＞

①　オリーブオイルを敷いたフライパンでみじん切りの玉ねぎと　小さ目に切った鶏肉を入れて炒める。

　　鶏肉の色がかわり玉ねぎが透き通ってきたら　万能トマトソースを加え絡めて　ケチャップを加えて更に混ぜ合わせます。

②　ご飯を加え　トマトソースが均等にまざるように炒め合わせます。

③　別のフライパン(テフロンがいいかな？）分量外適量の油を加え　薄焼き卵を焼き　②のご飯を中央に乗せ少し整えてから　卵をずらしながら　お皿に傾けて一気に転がす。

手早く形良く整える。同様に後２つ作る。

④　万能トマトソースを好みの量のせて　頂く。ケチャップでも美味しいよ。



※　卵の量は好みで　卵５個分で３人分調度良い感じ・・・



＜マメ知識＞　

ケチャップまたはトマトソースをご飯に絡めるとき　必ずご飯を入れる前、具材だけに絡めてください。その後、ご飯を入れ絡めると　ほどよくケチャップやトマトソース＆具材がご飯に絡みます。

ご飯を入れてからケチャップやトマトソースを絡めようとすると均等に混ざらなかったり　具に味がつかなかったり　ちょっと味に偏りがでたりします。

　

オムライス



レシピを乗せるほどのものではありませんよね・・・（汗）

オムライスは各家庭いろんな作り方があると思うので

もちろん我が家も　いつもこれではありません。

（だって万能トマトソースはいつもあるわけじゃないから）

普段はケチャップだけの味付けの　もっと素朴なオムライスです（笑）



とりあえず　はくばくさんの押麦で　我が家で一番ヒットしたのは　このトマトソースのようです。

ソースにして食べると食感が最高です。



同じ押麦入りトマトソースのアレンジ編だけど・・・

リンク貼らせてもらっちゃおう～。





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