最近生春巻きがお気に入り。

生でも美味しいし焼いても美味しいし　蒸すともちもちでさらに美味♪

蒸しものといえば　我が家ではｖｉｖスチーマーの出番！

最近久々に　メールにてお問い合わせ(^^)

「いつもバリ猫さんのスチーマー料理を楽しみにしています。最近あまり紹介がないので何かお願いします。」

そんな嬉しいメールを頂きました。

ありがとございます。

ｖｉｖスチーマー使ってないわけではないんですよ。

ただ単にアップするような料理を作ってないだけで・・・（申し訳ないです。）



そんなこんなで　先日レシピブログさんから頂いた　香りのソルトを使って簡単ですが

一品作ったので　そちらをアップしたいと思います。



生春巻きの蒸し物




「豚肉の生春巻き香りソルト蒸し」



＜材料＞

生春巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚

豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

香りのソルトイタリアンハーブミックス　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２

レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１～２枚

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３個

貝割れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

ブラックペッパー　　　　　　　　　　　　　　　　適量（なくても良い）



＜作り方＞

①　生春巻きを水でもどして　軽くしぼった濡れ布巾の上に敷いて　豚肉を並べる。豚肉の上に香りのソルトイタリアンバーブミックスを振り　春巻きをクルクルと巻いていく。巻き終わりに水をつけてしっかり止める。

②　４枚とも巻いたら　ｖｉｖスチーマーにレタスを敷いてその上に巻き終わりを下にして重ならないように①を並べる。上から好みでブラックペッパーを振ってからオリーブオイルをたっぷりかけて　レンジ６００ｗで４分くらい加熱する。

③　春巻きを半分くらいに切って　器にレタスを敷き　盛り付け　半分に切ったミニトマト　貝割れを散らして出来上がり。



※　生春巻きの戻し方　２６ｃｍくらいのフライパンに　水（またはぬるま湯）を入れて　生春巻きを１０秒ほど漬けてくぐらせ　濡れ布巾の上に置く。・・・完全に戻るまで１分くらいかな？乾燥がきになったら　霧吹きをかけるのもいいですよ。

濡れ布巾の上で具をのせてクルクル巻くと簡単です。





生春巻きの蒸し物



↑　レンジにかける前の状態。

香りのソルトがない方は　クレイジーソルトでも可能！

それもない方は　塩とハーブミックスをかけてもいいかな～♪

シンプルなんだけど　美味しいよ～。



ｖｉｖスチーマー料理・・・やっぱり沢山検索かけてきてくれる方が多いのかな？

その後　継続してブログを見てもらえてる事も・・・料理のリクエストされるのもとても嬉しいです。

私も催促される前に　沢山アップできるように頑張ります。



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