ちょっとね～、考え事したり落ち込むことがあると・・・たまにこうしてキッチンでストレス解消・・・
私の元気の源です。
また夜に生地を仕込む気になれなかったので 朝から作成。
この日は珍しく メランジュール・ロボもクイジナートも使わず 一から手捏ねで捏ねました。
自家製酵母の生地ってなんかとっても気持ち良い♪
でも・・・手で捏ねるには結構手ごわい（泣）
捏ねてる最中・・・手捏ねにしたことを少々後悔(^^ゞ
とりあえずまとめて 一次発酵・・・また夜焼き上げかな？
なんとなく夜まで待てなくて・・・自分のお昼用にもパンを焼こうかなって思って
久々に「米粉」登場！
米粉は１次発酵いらないから すぐできるし～粉使わないともったいないからね。
もちろん米粉も手捏ねで・・・
米粉はまとまるの早いから数分で出来上がりました。
さっきの自家製酵母とは全く違う感触♪
ランチ用なので「惣菜パン」を作ることにしました。
ソーセージとチーズを使用。
なので・・・「チーズソーセージパン」
焼き上がりはこんな感じ♪
焼立てのパンをランチに頂くなんて～♪しかも一人ランチ（笑）
ちょっと贅沢な気もしながら・・・３個も食べちゃいました。
米粉の食感はやっぱり独特ですね。
久しぶりに食べてやっぱり米粉もいいな～って思っちゃいました。
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