本日２本目です。（１本目は米粉パンです。）



久々に一から手捏ねで頑張った自家製酵母の生地

予定では夕食後あたりに一次発酵が終わる予定だったんだけど　思いのほか発酵が早くて

調度夕食準備中に成型→２次発酵に進ませなくちゃいけなくなってしまいました。

それでもやっぱり自家製酵母の生地に触れると夕食準備を後回しにしてでも成型してあげたくなっちゃいます。

夕食作りは２次発酵中にまたドタバタで間に合わせました♪



ラウンド型



先日ブルースターさんとこで一目ぼれしたラウンド型♪

引っ越すまでは型は買わないと決めていたけど　送料無料だったし・・・少し迷ったけどポチッちゃいました。

買ってから数日・・・やっと使うことになりました。





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残念なことに・・・私が買った後にさらに少し安くなっていました。（２００～３００円ほど安い）

凄くきれいに焼けたのでもう１個追加購入しちゃおうか・・・迷ってます。



ハムロール



３００ｇの生地を捏ねたのでラウンド型に使用して余った生地で「ハムロール」を焼きました。

多分少しだけ残った「米粉の惣菜パン」だけじゃ　旦那は「足りない」って言うと思ったから

惣菜パン追加です（*^_^*）

チーズをたっぷり乗せちゃったのでなんのパンか分かりませんね（笑）



ハムロール



自家製酵母のパンは焼いてる間でもどんど膨らんでくるですね。

２次発酵で２倍になって・・・さらに焼いてる間にも２倍くらいになってるような気がします。



２種類



ラウンド型も・・・もしかして生地が溢れてくる？って心配だったけど

びっくりするくらいきれいに焼けました。

（追加購入決定かな？♪）



外がカリカリで中フワフワ・・・同じ生地なのに型が違うだけでこんなに食感って変るものなんですね。







本当は焼きあがってすぐにブログ更新したかったんだけど・・・

久々の手捏ねで腱鞘炎気味？

夜には指が痛くて動かなかったの（泣）

（道具に頼りすぎて楽を覚えちゃったから・・・もう手捏ねは無理かな？）

更新どころか・・・みんなのブログにもコメントできないし・・・読み逃げしてました。

今日はなんとか指も動くので・・・後でゆっくり訪問させていただきます。











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