最近お疲れモード?ぽい私・・・

体調でも壊してるかな~って感じ。(自覚ないのでたいしたことないでしょう(^^ゞ)



疲れてる時は こういう食材!って思い浮かぶ知識もないので

単純に「酢のもの」食べようかな~って感じで・・・

酢豚じゃなく・・・酢牛?(笑)



牛肉料理



牛肉のスライスを茹でてから片栗粉をまぶして・・・

酢豚っぽいタレを作って グツグツ沸いてきたら 牛肉を戻して・・・絡めるだけ♪

ネギをたっぷりのっけて・・・

この盛り付けは 何かの料理の本の盛り付けを参考に♪



スープ



最近 rifakoさんの影響でスープ系にもはまりつつある私♪



今回はシンプルに豆腐でスープ♪

干しエビを炒めて・・・香ばしいスープにしました。

これにも少量の酢も加えて・・・



後は画像はないけど・・・たっぷりのサラダ(*^_^*)





最近改めて思うけど

料理好きだけど・・・私って食材の知識ってあんまりないな~って(+_+)

旬のものっていうのも いまいち把握してないしね~。



今年はちょっと ただ作るだけじゃなくて 知識も深めていけたらいいな~って思うようになりました。

同居して・・・落ち着いたら「料理教室」なんかにも通えたらいいな~って♪

(料理教室はほんとにずっと前から一度行って見たいと思っていたんだけどね~)

お義母さんももちろん料理するんだけど・・・

最近お義母さんから 「味付けがなんかわかんなくなってきたのよ」って言うのをよく聞くんですよ。

同居したら ちょこちょこ 私が料理してあげようかな~って

そのうち全員の分作るつもりでいたけど・・・

(一応2世帯で1階と2階で別々にキッチンがあるからまだ先でいいかな?って思ってたけど・・・)

今からでもそのうちでも・・・同じだもんね♪

(でもまだ・・・おせっかいかな?なんて思ったりも・・・)

どっちにしても 私としては それにはやっぱりもう少し腕を磨いた方がいいかも?なんてね~。

なんせ・・・私の料理は「コテコテ」が多いので(笑)







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