ちょっと前の料理画像になります。

海のキャンプの前に行ったマキノ高原の近くに　野菜などの採れたて市場のようなところがありました。

野菜類はしっかり家から持参していったので　キャンプでは使わなかったんだけど

帰り・・・しっかり寄って　採れたての野菜を買って帰ってきました。

びっくりするくたい安いし・・・すごく綺麗な野菜がいっぱいでした。

また・・・ここだけでも行きたいですけどね（笑）



そこで　私が一番欲しかったのは「米ナス」

凄く大きくて　凄く美味しそう～。

茄子好きの私としては　もう一目惚れだったんですよ（*^_^*）



どれだけ大きいか・・・料理する前に写真撮っておけばよかったと今頃後悔していますが・・・



しっかりお義母さんにもお土産に買って帰りました。



そんな米ナスを使って　３品アップです。



米ナス料理



厚切りにしてオリーブオイルで焼いて・・・

ピザ用ソースとピザ用チーズと　トマトスライスを乗っけて　グリルで焼きました。

米ナス自体は　もう焼いてるので　チーズが溶けたら　食べごろ♪



米ナス



こちらも　フライパンで焼いて　器に盛った簡単料理。

ソースは　玉ねぎを炒めてオイスターソースとスイートチリソース・・・醤油少々で作ったの。

それを米ナスに乗っけるだけ♪

簡単だけど　なんかね・・・一緒に煮ちゃったり　味付けするのがもったいなく思っちゃおうほど

身のしっかりした茄子だったので・・・

なるべくシンプルにしました。



丼もの



これはいつかのお昼ご飯・・・

残念ながら　マキノで買ってきた米ナスじゃないんだけど・・・

近くのスーパーで売っていた米ナスで作った　丼ものです。



豚バラを濃い目に味付けして・・・「豚バラと茄子の丼もの」です。





茄子は何でも好きだけどね。

なんとなく最近特に好きなの・・・マイブームは米ナスかな♪







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