漬け込み不要！10分で完成！我が家の人気メニュー「豚肉の生姜焼き」

今日は家族に人気の1品

定番中の定番メニューですが・・・豚肉の生姜焼きのレシピを紹介

自分のブログを検索してみても「豚肉の生姜焼き」のレシピが見当たらない^^;

ごくごく普通に作っているメニューなので特にブログにアップしていなかったようです。

生姜焼きってつけダレに漬け込んでから焼くことが多いのですが

最近は漬け込みなしで、焼き上げてからタレに絡める時短調理で作ることが多いです。

そのため、ちょっとタレは多めに・・・

高温ですばやく絡めます。

定番！我が家の豚肉の生姜焼き

生姜焼きってなんでこんなに美味しいだろう？

ご飯も進むし、食べごたえあるし・・・お肉だから家族も喜ぶし(^^)

困った時のお助けメニューでもあります。

【レシピ】豚肉の生姜焼き

　豚肉の生姜焼き

材料（3～4人分）

豚ロース肉（生姜焼き）：300～400g
塩コショウ：少々
【A】醤油：50ml
【A】酒：50ml
【A】みりん：大さじ1
【A】砂糖：大さじ1/2
【A】おろし生姜（チューブ）：大さじ1
サラダ油：大さじ1

作り方

豚肉は筋を切って塩コショウを振る。【A】を合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、１の豚肉を両面焼き色がつくまで焼く。

フライパンの油を拭き取り、（クッキングペーパー等）【A】を入れてざっくりと混ぜ合わせて絡め、器に盛る。

フライパンの火加減は常に中火で、タレを加えたら一気に手早く絡めます。

家族が喜ぶ定番料理

10分もあったらあっという間に完成。

昔は真面目にタレに漬け込んでから焼いていましたが・・・

最近は豚肉を焼いてからタレを絡める・・・完全手抜きな生姜焼きを作る事が多くなりました。

でもこっちのほうが家族に人気あるんですよね。

タレを絡めてから焼くとちょっと焦げ付いちゃう事が多く、その焦げがタレに残って苦味になる時も・・・

でも絡めるだけなら焦げることもないので、タレに苦味がつきません。

ちょっとしたことだけど、最近この方法で作るようになって発見したことです。

なんとなく今までどんな生姜焼きを作ってきたんだろって思って、自分のブログ内で検索してみたんだけど・・・なぜかありませんでした。

でもそういうのって結構あるあるですよね？

ブログって何かしら特別感があったほうがいい！なんて思ってた時期があったんですよね。

別に特別である必要なんてないのにね^^;

普段特にレシピに書くこともなく作っている「定番料理」って言われる料理も

今更ですが、今後ブログにどんどんアップしていこうかなって思っています。