山キャンプ飯|ラムチョップのスパイス焼き|スパイス&ハーブ活用術

今日もキャンプ飯!ロードトリップグリルで簡単BBQメニューです。
ラムチョップを使用したちょっぴりごちそうメニュー
スパイスとハーブで下味をつけて、ロードトリップグリルで焼くだけの簡単料理


キャンプのごちそうメニュー


今回の山キャンプで一番のごちそうメニューと言っても過言でない一品です。
普段家でもあまり登場しない「ラムチョップ」を使用。
今回は2人だし、そんな数もいらないので・・・キャンプメニューに加えました。

ラムチョプの下ごしらえ

ラムチョップ下ごしらえ

今回はキャンプ用なので冷凍して持参しました。
冷凍時にローズマリーとタイムを一緒に密閉冷凍、クーラボックスで自然解凍されたら、ドリップはしっかり拭き取ってから使用します。
焼く直前にスパイス類をふりかけて、ローズマリー、タイムを乗せてグリルで焼き上げます。

使用したスパイスは、コリアンダー・ブラックペパー・パプリカパウダー・ガーリックパウダーです。
もちろん塩も忘れずに!

スパイスの豆知識

スパイスマスタースパイスマスター

コリアンダーには、健胃・整腸・消化・解毒作用の効果があると言われ薬理効果も期待されています。


スパイスマスターバリ猫ゆっきースパイスマスターバリ猫ゆっきー

ブラックペパーには、強い抗菌・抗酸化作用・風邪予防・消化不良・腹痛、下痢の改善など多くの薬理効果が期待されています。
ブラックペパーに含まれる辛味成分「ピペリン」は酸化を抑え、防腐作用や抗菌作用、エネルギー代謝を上げて、血流をスムースにする効果があると言われています。


スパイスマスタースパイスマスター

パプリカパウダーには、疲労回復・夏バテ防止・美容効果・ダイエット(肥満予防)効果・脳梗塞、心筋梗塞防止、改善・抗がん作用・抗酸化作用・動脈硬化予防など多くの薬理効果が期待されています。


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ガーリックパウダーには、強い殺菌力があります。
健胃・整腸・肝機能改善・動脈硬化予防・高血圧改善など多くの健康効果が認めまれています。


スパイスマスタースパイスマスター

ローズマリーは「若返りのハーブ」と言われるほど優れた抗酸化作用があると言われ、消化促進・血行促進など多くの薬理効果が期待されています。


スパイスマスターバリ猫ゆっきースパイスマスターバリ猫ゆっきー

タイムは、ローズマリー同様、強い抗酸化作用があると言われています。
殺菌作用・防腐作用・老化防止(アンチエイジング)免疫力の改善など多くの薬理効果が期待されています。


【レシピ】ラムチョップのスパイス焼き

材料(2人分)

ラムチョップ:2~3本
ローズマリー(フレッシュ):1~2本
タイム:1~2本
塩:少々
【A】コリアンダー:小さじ1/2
【A】ガーリックパウダー:小さじ1/2
【A】ブラックペパー:少々
【A】パプリカパウダー小さじ1/4


ゆっきーゆっきー

【A】は、合わせておいたものを持参しましたが、あくまでも作りやすい量です。使用する際は全部振りかけるのではなく、加減してください。

ラムチョップ
作り方

  1. ラムチョップのドリップをふき取り、塩と【A】を全体に振りかける。
  2. グリルに並べ、ローズマリー、タイムを乗せて両面焼き色がつくくらいまで焼く。(好みの焼き加減に)


大活躍!コールマン ロードトリップグリル


今回の山キャンプでとにかく大活躍してくれたのはコールマンのロードトリップグリル
これを使いたくて山にキャンプに来たようなもの。
お家にも何気にウッドデッキがあるので、本来ならそこで使うのが一番便利なんだけど
ウッドデッキは一階にあるので、一階はお義母さんが住んでいて・・・広いウッドデッキももはや、ただの荷物置き(粗大ごみ)が置かれています。(もったいない(T_T))
2階のベランダはこれを置けるほど広くないし・・・本当、宝の持ち腐れ
でも今回の山キャンプで、このグリルの使い良さは旦那にも伝わったようなので・・・また山キャンプの計画を立ててくれるようなことを言ってくれました。
(やっぱり海キャンプにはサビることを考えると私としても持っていきたくない(^_^;))

息子がキャンプを喜ばなくなってしまったけど・・・
それもまたプラスに考えてまた夫婦二人の新たなキャンプを計画するのも楽しいものです。

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