今日の料理はキャロット（にんじん）ジャム

スパイスをちょこっと使用して・・・風味豊かなキャロットジャムレシピの紹介です。

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ご存知人参はβ-カロテンの宝庫！

協力な抗酸化力を持つ栄養素で、体内では必要に応じてビタミンAに変換され、ビタミンAとしても効果を発揮するとても素晴らしい成分です。

そんなβ-カロテン豊富な人参を美味しくいただけるお勧めの料理です。



子供も美味しく食べられるにんじんのジャムのおつまみレシピ

本日のContent



美肌効果！キャロットジャムで美味しいおつまみ

スパイスの重要度：icon-star5-3　

難易度：icon-star5-2>

レシピ　キャロットジャム

材料（作りやすい量）

  • にんじん：2本（250gくらい）
  • 砂糖：80g
  • 水：100ml
  • シナモンスティック：1/3本
  • クローブ：2個
  • レモン汁：大さじ1.5
  • レーズン：20g
  • クランベリー：10g
  • カッテージチーズ：適量
  • チャービル：適量
  • バゲット：適量

作り方

  1. 下ごしらえ

    シナモンスティック、クローブはだし袋（お茶パック）などに入れる。レーズン、クランベリーは水に漬け、戻しておく。

  2. 煮る

    人参は皮をむき、２～３mm幅の半月切りにし、鍋に入れて砂糖、水、スパイスを入れただしパックを加え中火にかける。
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  3. 撹拌する

    15分程煮たら火を止め、だしパックを取り除きハンディーブレンダーなどで攪拌し、レモン汁、レーズン、クランベリーを加え、弱火にかけ５分くらい煮る。（煮詰めすぎ注意）

  4. 仕上げる

    バゲットなどに乗せ、カッテージチーズ、チャービルを散らす。
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カメラを買い換えることにしました

3ヶ月ほど前・・・オリンパスのミラーレスを購入しました。

そして単焦点レンズも購入しました。

普段使っているのはNikonの一眼レフですが・・・持ち歩き便利なコンパクトなカメラが欲しいと思い続け、悩みに悩んだ末オリンパスのミラーレスを購入。

OLYMPUS PEN Lite E-PL7

良いカメラなんですけどね・・・

かわいいし(*^^*)

でも・・・この3ヶ月

納得いく写真が一枚も撮れませんでした。

写真の好みって人それぞれ違うものだし

もしかしたら私の撮り方が悪いのかもしれないんだけどね^^;

3ヶ月使った結果・・・

OLYMPUS PEN Lite E-PL7とはお別れすることにしました。

オリンパスを好む方のもとへ旅立ちました。

改めてカメラを物色し・・・買い換えです。

新しいカメラが届いたら改めてお披露目したいと思います。


当初の目的とは違ったものを購入してしまいましたが・・・

珍しく旦那が相談に乗ってくれたので

後悔ない買い物が出来たと思います。

deni2

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