ここ数日、病院へ行ったり学校へ行ったりと・・・いろいろ忙しい日々を過ごしております。
病院はこの際だから（どの際？）とことん調べてもらおうと言うことでいろいろ検査をしてもらっています。
日を分けての検査続き・・・
どうせなら人間ドックを受けた方が早かったかも・・・と今更ながら思うこともありますが^^;
健康第一です！
さてそんな今日の料理の紹介は
青椒肉絲
（パソコンの変換は偉いね～私、「青椒肉絲」って漢字で書けない^^;）
味付けはチンジャオロースーだけど具材はゴーヤとパプリカで色鮮やかに・・・
ゴーヤとパプリカ入りの彩り青椒肉絲
本日のContent
普通の青椒肉絲より美味しいかも！
スパイスの重要度：
難易度：
ゴーヤとパプリカ入り青椒肉絲材料（2人分）
- 牛肉（焼き肉用など）：300g
- 【A】酒：小さじ2
- 【A】醤油：小さじ1
- 片栗粉：小さじ2
- ゴーヤ：1/2本
- パプリカ（赤・黄）：各1/2個
- 【B】酒：大さじ2
- 【B】オイスターソース：大さじ1/2
- 【B】醤油：小さじ1
- 【B】砂糖：小さじ1.5
- 油：大さじ1
作り方
- 具材を準備する
牛肉は5mm幅くらいに切り、【A】を合わせてもみ込み下味をつける。ゴーヤは縦半分に切り白い部分をスプーン等で取り除き2～3mm幅に切り、パプリカは種を取り2～3mm幅に切る。 - 牛肉を炒める
フライパンを火にかけ油を入れ1の牛肉に片栗粉をまぶして加え色が変わったら一旦取り出す。 - 野菜を炒める
空いたフライパンに油を少し（小さじ1くらい）足し、１のゴーヤとパプリカを入れて炒める。 - 調味する
２の牛肉を戻して混ぜ合わせ、合わせた【B】を加え絡め器に盛る。
ゴーヤとパプリカで栄養満点！
ゴーヤは夏が旬の食材ですが・・・今はスーパーで年中置いていますね♪
実は私ゴーヤの苦味が大好きで(^^)季節関係なくゴーヤ料理が食べたくなります。
ゴーヤーのビタミンCが豊富で、葉酸や鉄分、食物繊維も豊富！
更にパプリカもビタミンCが豊富でさらにβ-カロテンなど・・・栄養価に優れていています。
そしてゴーヤもパプリカも疲労回復や美肌効果など効能もいろいろ・・・油で炒めることで栄養を効率よく摂ることができます。毎日でも食べたい食材です！
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おいしそうな牛肉だーー♡
私も、チンジャオナンタラ、漢字で書けないよ～～～
変換って、すんごくかしこいよね。
時々、変な変換になっているけれど・・・（そして、信用しきってしまっているから、なかなか気が付けないｗ）
病院続きはしんどいけど、検査は大事よね。
気持ちはゆる～～～く行こう＾＾
小春ちゃん
漢字で書けないよね（笑）
あ！そうそう変換ミスも結構ある！私もそのまま信じちゃうけど～
病院一回一回待ち時間長いから
だるいけどね～
検査は大事だよね。
もう少し・・・頑張って通うわ。
おはよー！
うわあ、華やかなチンジャオロース！！って、私のＰＣ、変換しないし(笑)
ご飯の上にのっけて食べたいかも～(´艸｀*)
病院、いろいろ面倒だし大変だけど、健康な体があっていろいろできるんだもんね～。
しっかり検査、受けないとだね！
ayakaちゃん
おお？
変換しないPCもあるんだね(^^)
ご飯の上に乗っける～
私もそれで食べたい♪丼モノ大好き！
面倒だけどね・・・
これだけしっかり検査することってめったにないから
この際だからとことん受けてくるわ！