ファイトケミカルスデー2017｜美と健康を学んできました！

9月22日、「ファイトケミカルスデー2017」のイベント、大阪の部へ行ってきました。

会場は、アムウェイ・プラザ大阪

いつものように小春ちゃんと

そして久々の再会
decoちゃんと待ち合わせて・・・♡

もうこの時点で楽しい（笑）

野菜とフルーツの力で美と健康を学び、「ファイトレシピ」を試食＆ランチボックスに盛り付けたり・・・盛りだくさんのイベントです。

ゲストはモデルの長谷川理恵さんと料理研究家の牛尾理恵さん

これまたちょっとテンション上がってしまいますよね

野菜と果物で美と健康を保つ！

1日に必要な野菜の摂取量って350g以上で、果物は200g以上なんですって～

って言うか、この数字自体はちょこっと小耳にはさんだことはあったのですが・・・

実際全ての世代で野菜も果物も不足しているそうです。（これも小耳に挟んだことありますが）

特に果物・・・20代、30代、40代は半分も満たしてないそうです。

もちろん私も・・・普段から野菜、果物ともに不足してる自覚はあるし、果物に至っては・・・1日、いや1週間食べてないってことも多々^^;

改めて美と健康と縁遠い生活をしてるな～と実感

ゲストの長谷川理恵さんの美しいこと♡

今からどう頑張ってもあんなに美しくはなれませんが

もうね・・・美なんて、めちゃ意識しなくちゃ保てないお年頃ですから
これを期にしっかり食生活見直そうと思います。

ファイトケミカルスについて

ファイトケミカルスってな~に？って方もいらっしゃると思います。

（私も？？？な状態で参加してきました）

ストレス、飲酒、紫外線、喫煙などから活性酸素が体内で過剰発生し、その活性酸素が細胞を攻撃し、老化や病気につながるそうなのすが

ファイトケミカルスはその活性酸素を除去する力を持っているそうです。

日々、特定の植物の抗酸化物質から抗酸化酸素を増やしていくことが大事で、その特定の植物というのがファイトケミカルスってこと・・・なのかな？

（私の理解力はこのくらいですが^^;）

紫・赤・黄・緑・白の5色の色の野菜や果物を意識し、またその皮や種に多くふくまれていることから・・・食材は余すことなく食べることも大事！

ということは・・・オーガニックのものを選ぶことも大事なんですよね。

オーガニックな食材に対しては、私も最近はちょっと意識していることではあるのですが・・・皮とか種とか、普通に捨ててるし・・・（反省です）

また、ターメリックやローズマリーと組み合わせることで相乗効果が得られるそうです。

スパイスともうまく組み合わせていくのもいいですね。

そして・・・さすが協賛の中にAmwayさんがいらっしゃってて・・・サプリメントで補給というお話も少しでてきていました。

食事で摂る！ってがんじがらめにならずに、サプリメントで補給しながら気持ちゆとりをもちつつ、身体のことを気遣って行けるといいな・・・

いや、決して楽な方に逃げてるわけではございません

カラフルなオリジナルランチボックス作り

さてさて・・・お勉強の時間が終わり・・・

待ちに待ったランチボックス作り＆試食タイムです。

牛尾理恵さんが考案されたお料理、17種類がずらり・・・

5色のカラーに分かれて並んでいます。みんなそれぞれにランチボックスに盛り付けていきます。

全種類食べたい！って思ったものの、1つのカラーに対して1種類のお料理を盛り付けるルールがあり^^;

1カラー3品の中から選んで盛り付けていきました。

私が盛り付けたのは

赤：赤米のエスニックサラダ

黄：パンプキンサラダ

白：かぶと桜えびのマリネ

赤：パプリカの肉巻き照り焼き

緑：ターメリックコールスロー

紫：スペアリブのブルーベリー煮

あれ？一品多いぞ（笑）

はい、ちょっとズルして・・・1品多めに盛り付けました（ごめんなさい）

（赤の料理が一品多いです。）

あと、おにぎりと甘酒の白花豆の水ようかんのデザート付き！

１番美しい盛り付け！

総勢40名？の料理ブロガーさんインスタグラマーさんたちのランチボックスを全部見たわけではありませんが・・・

私がみたランチボックスの中で（ほんの数人ですが^^;）

小春ちゃんが盛り付けたランチボックス美しかった～！

インスタ映えするようにしっかりランチボックスサイズにこんもり盛り付けられたランチボックス！

いやはや、もはや芸術品や！

小春ちゃん作 ランチボックス

いやはや・・・本当盛り上がった楽しいイベントでした。

このあと、例のごとく、小春ちゃん・decoちゃん・ひだまりさん・kachimachiさん・ゴンママさん・ママンレーヌさん・ゆみぴーちゃん（残念ながらお店前でお別れしましたが）・そして、レシピブログの福本さん（お忙しい中、おつきあい頂きありがとうございます。）とちょい飲みへ（本当にちょい飲み？）。

楽しい時間はあっという間！

またみんなと会える日を楽しみに・・・

これ以上、老化・・・しないよう（笑）

ファイトケミカルスを取り入れて、頑張ってこう！

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