おはようございます。
今日はカリフォルニアレーズン・クッキングアンバサダーの夏レシピのご紹介
テーマは
「野菜を楽しむカリフォルニアレーズンレシピ」
私がこちらのテーマで使用したお野菜は「ゴーヤ」
そしてさらに夏らしさを演出するために・・・さっぱりとしたヨーグルトソースでまとめてみました。
野菜を楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ
ぴりっと辛目に炒めた豚肉とゴーヤにレーズンの自然な甘みが絡み
ヨーグルトソースとよく合います。
ちょっぴりエスニックな爽やかな夏に食べたい一品です!
【レシピ】ゴーヤと豚肉とレーズンのヨーグルトソース
ゴーヤと豚肉とレーズンのヨーグルトソース
材料(2人分)
- ゴーヤ:1/2本
- 豚ロース肉(スライス):100g
- にんにく:1片
- 唐辛子:1本
- カリフォルニア・レーズン:30g
- ごま油:小さじ1
- 塩コショウ:少々
- Aヨーグルト:大さじ2
- Aナンプラー:小さじ1
- Aメープルシロップ(はちみつでも可):大さじ1
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、5mm幅くらいに切り、豚肉は3~4cm幅に切り、にんにくはみじん切りにし、唐辛子は種を取る。
- カリフォルニア・レーズンはふっくらするまでぬるま湯(分量外)に漬け、水気を切っておく。
- フライパンにごま油、1のにんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら1のゴーヤと豚肉、2のレーズンを加えて中火で炒め、塩コショウで調味する。
- 火をとめて、合わせたAの半量をまわしかけて絡め、器に盛り、残りのAをかける。
野菜を楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ公開中
カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー
お時間のある方はこちらもご覧頂けたら嬉しいです。
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野菜を楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ クッキングアンバサダー レシピ
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バリ猫ゆっきーさん
おはようございます
ピ】ゴーヤと豚肉とレーズンのヨーグルトソース
素敵なお料理ですね
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
こんばんわぁ~~~
ゴーヤーと レーズンのコラボ!
しかも、あっさりとしたヨーグルトソースっていうのが、なんとも言えない組み合わせだわ。
これからの季節にぴったりな1品だねぇ~^^
ゆっきーさん、おはよー!
今回は、レーズンレシピ!
毎回、お出汁だったりスパイスだったり和食器とのコラボだったり・・・ほんと見応えあってすごい!いつも楽しみでぇーす。^^
ゴーヤでレーズン、合わせたことないわ!
私がゴーヤ大好きで毎年めちゃ食べるんやけど、旦那と子どもたちが好きではないから、食べさせるのん苦労するねん。(^^;)
レーズンと合わせたら、食べやすいかも~♪
いつもコメントありがとうございます。
今回のテーマは野菜だったので
季節的にもゴーヤがいいかなって作ってみました。
ヨーグルトソースでさらに夏を演出してみました(^^)
by.バリ猫ゆっきー
ゴーヤとレーズンって私も合わせたことなかったけど
ヨーグルトとレーズンは相性がいいからいけるかなって(^^)
夏らしい一品になったよ~
本当はもっと具だくさん(夏野菜いっぱい)で作ろうかと思ったんだけど
レーズンが目立つようにシンプルに作ったの♪
by.バリ猫ゆっきー
ほんまやね~
おだしだったり、スパイスだったりレーズンだったりって忙しいね(笑)
どれも好きな食材だから
嬉しいお仕事に囲まれて幸せわや~♡
(締め切りに追われるは相変わらず大変やけど)
私もゴーヤとレーズンを合わせたのは初!
ヨーグルトとレーズンが合うからいいかなって♪
っていうかゴーヤとヨーグルトを合わせたのも初やったけど(笑)
ちょっと夏らしい一品になったわ。
by.バリ猫ゆっきー