おはようございます。
今日はカリフォルニアレーズン・クッキングアンバサダーの夏レシピのご紹介
テーマは
「野菜を楽しむカリフォルニアレーズンレシピ」
私がこちらのテーマで使用したお野菜は「ゴーヤ」
そしてさらに夏らしさを演出するために・・・さっぱりとしたヨーグルトソースでまとめてみました。
野菜を楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ
ぴりっと辛目に炒めた豚肉とゴーヤにレーズンの自然な甘みが絡み
ヨーグルトソースとよく合います。
ちょっぴりエスニックな爽やかな夏に食べたい一品です！
【レシピ】ゴーヤと豚肉とレーズンのヨーグルトソース
ゴーヤと豚肉とレーズンのヨーグルトソース材料（2人分）
- ゴーヤ：1/2本
- 豚ロース肉（スライス）：100g
- にんにく：1片
- 唐辛子：1本
- カリフォルニア･レーズン：30g
- ごま油：小さじ1
- 塩コショウ：少々
- Aヨーグルト：大さじ2
- Aナンプラー：小さじ1
- Aメープルシロップ（はちみつでも可）：大さじ1
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、5mm幅くらいに切り、豚肉は3～4cm幅に切り、にんにくはみじん切りにし、唐辛子は種を取る。
- カリフォルニア･レーズンはふっくらするまでぬるま湯（分量外）に漬け、水気を切っておく。
- フライパンにごま油、１のにんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら１のゴーヤと豚肉、２のレーズンを加えて中火で炒め、塩コショウで調味する。
- 火をとめて、合わせたAの半量をまわしかけて絡め、器に盛り、残りのAをかける。
野菜を楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ公開中
カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー
お時間のある方はこちら
もご覧頂けたら嬉しいです。
10名のカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーのアイデア豊富の野菜を楽しむカリフォルニアレーズンレシピも必見です！
野菜を楽しむカリフォルニア･レーズンレシピ クッキングアンバサダー レシピ
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バリ猫ゆっきーさん
おはようございます
ピ】ゴーヤと豚肉とレーズンのヨーグルトソース
素敵なお料理ですね
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
こんばんわぁ～～～
ゴーヤーと レーズンのコラボ！
しかも、あっさりとしたヨーグルトソースっていうのが、なんとも言えない組み合わせだわ。
これからの季節にぴったりな１品だねぇ～＾＾
ゆっきーさん、おはよー！
今回は、レーズンレシピ！
毎回、お出汁だったりスパイスだったり和食器とのコラボだったり・・・ほんと見応えあってすごい！いつも楽しみでぇーす。＾＾
ゴーヤでレーズン、合わせたことないわ！
私がゴーヤ大好きで毎年めちゃ食べるんやけど、旦那と子どもたちが好きではないから、食べさせるのん苦労するねん。(^^;)
レーズンと合わせたら、食べやすいかも～♪
いつもコメントありがとうございます。
今回のテーマは野菜だったので
季節的にもゴーヤがいいかなって作ってみました。
ヨーグルトソースでさらに夏を演出してみました(^^)
by.バリ猫ゆっきー
ゴーヤとレーズンって私も合わせたことなかったけど
ヨーグルトとレーズンは相性がいいからいけるかなって(^^)
夏らしい一品になったよ～
本当はもっと具だくさん（夏野菜いっぱい）で作ろうかと思ったんだけど
レーズンが目立つようにシンプルに作ったの♪
by.バリ猫ゆっきー
ほんまやね～
おだしだったり、スパイスだったりレーズンだったりって忙しいね（笑）
どれも好きな食材だから
嬉しいお仕事に囲まれて幸せわや～♡
（締め切りに追われるは相変わらず大変やけど）
私もゴーヤとレーズンを合わせたのは初！
ヨーグルトとレーズンが合うからいいかなって♪
っていうかゴーヤとヨーグルトを合わせたのも初やったけど（笑）
ちょっと夏らしい一品になったわ。
by.バリ猫ゆっきー