【レシピブログのパーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】
今月のスパイスは
GABANクローブ<ホール>:12g
GABANローズマリー:5.5g
GABANグリーンペパー<ホール>:5.5g
【特選本香り】やさしい辛さの生わさび
この時期あると嬉しいスパイスたちです。
何かご馳走レシピ・・・
いろいろ考えているのですが、本格的なものは只今模索、試作中なのでもうしばらくお待ちくださいませ。
まず1本目は
今の時期、パーティーやおもてなしの時にオススメドリンクを♪
りんごジュースにホールのスパイスを加えて温めただけ・・・
スパイスの香りで心もカラダも温まる・・・そんなドリンクです。
スパイスの香りが優雅なおもてなしにオススメドリンク
本日のContentスパイス香るホットアップルサイダーのレシピ
材料(2~3人分)
- りんごジュース(100%果汁):500ml
- シナモンスティック:1本
- クローブ:2個
- オールスパイス:5個
- カルダモン:2個
- ローズヒップ:小さじ1/2
- オレンジピール:小さじ1/2
作り方
- シナモンは半分に折り、カルダモンは軽くつぶしてから小鍋に入れる。
- 1にりんごジュースを注ぎ、蓋をして2分くらい煮る。
- 2を濾して、耐熱グラスに注ぐ。好みでシナモンスティックを添えて・・・
グツグツ煮るとりんごジュースのエグみがでてきてしまいます。
簡単おもてなし
本格的なものはりんごをジューサーで絞ってなど、手間が必要ですが
100%果汁りんごジュースでも簡単に作れます。
寒い日には温かい飲み物がいいですね~♪
パーティーの料理レシピ スパイスレシピ検索
【レシピブログのパーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】
スパイスの豆知識(クローブ)
クローブという名は釘を連想させる形をしていることから、フランス語で釘を意味するClouに由来されています。
日本では「丁子」とも呼ばれ、また遠く離れていても香りがわかることから百里香ともいわれています。
クローブは熱帯に育つ10mにもなる大木で、利用部位はその花のつぼみの部分です。
スパイシーで強い刺激と甘い香りが特徴で
一粒噛むと苦味と辛味を感じ、舌がしびれるほどの刺激があるので・・・調理後は忘れずに取り除くことをオススメします。
香りが強いので使う量に注意しが必要です。
また他のスパイスとブレンドして使うことで香りを調整して使用するとより使いやすくなります。
意外と好き嫌いのあるスパイスですが、ウスターソースやとんかつソースにも配合されていて実は日本人にはなじみが深いスパイスでもあります。
主にパウダーは肉料理、ひき肉料理に用いられ、焼き菓子にも用いられます。
ポトフやシチューなどにはホールのまま加えたりと・・・ホール、パウダーとも幅広く使うことができるスパイスです。
【効能】防腐作用・鎮痛・咳止め・腹痛・冷えの改善・口臭予防など
LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。
「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪
サイダーて書いて有るけど、
材料の中には、サイダーが無い。
どうしてですか?
これとっても美味しいの。
以前料理教室をしてた時にも出したことあるんだけど
好評でした。
クローブ
いろいろ使えるので是非常備スパイスに加えてあげてくださーい!
コメントありがとうございます。
アップルサイダーはアメリカの冬の定番ドリンクで
このアップルサイダーのサイダーは炭酸飲料を指すのではなく、果汁のことを指しています。
アップルサイダーは、リンゴを原料に作る無濾過・無加糖・ノンアルコール飲料になります。
説明不足でごめんなさい。
質問してくださりありがとうございます(^^)
こんばんわー!
体が温まりそうな今からの季節にぴったりなホットドリンクだね~(´艸`*)
りんごジュースとスパイスがあれば簡単にできちゃうのがいいわあ。
りんごジュース買ってこよっと♪
で、私もスパイス、考えなきゃ(^^;
こんばんわぁ~~~
コストコ行くと、アップルサイダーを箱買いしている人多いんだよねぇ~~~
最近飲んでないからのみたいな。
スパイス入れて温めて飲みたいな~~~^^
スパイスの効果でカラダポカポカになるドリンクだよ~
これなら子供も飲めるしね♪
ジューサーでりんご丸ごとが~~~ってして本格的なのもいいけど
りんごジュースだともっとお手軽にできるでしょ(*^^*)
おすすめで~す!
by.バリ猫ゆっきー
コストコのアップルサイダー
買ったことないんだけど・・・
アレと同じかな?
今度コストコ行ったらかってみよ~(^^)
スパイス入ると香りも見違えるからオススメ~
by.バリ猫ゆっきー