今日の料理は簡単おつまみ

特に・・・レシピというほどのものではありませんが・・・

ビールのおつまみ、ご飯のお供にも美味しい「ホタテの照り焼き」のご紹介

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たくさん作って作りおきしておくと・・・嬉しい一品

私は貝の中ではホタテが一番好きなので大好物の一品です。



作りおきおつまみ「ホタテの照り焼き」

本日のContent




【レシピ】ホタテの照り焼き


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レシピ ホタテの照り焼き

材料(4人分)

  • ボイルホタテ:200g
  • 煮汁

     醤油:大さじ1.5

     砂糖:大さじ1

     みりん:大さじ1

     酒:大さじ1

     おろし生姜:小さじ1

作り方

  1. ボイルホタテはさっと水洗いし水気を切り、中火でフライパンで乾煎りする。(油なし、水分を飛ばす。)

    一旦ボールに移しす。
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  3. 1のフライパンに煮汁の材料を入れて砂糖を溶かし、フツフツとしてきたら1のホタテを戻して絡める。
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  5. 煮汁が半量になり、ホタテに照りがでてきたら器に盛る。または保存容器に移す。
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食べるきらいがなおったら・・・


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ボイルホタテが安い時にまとめ買いして・・・時々作ります。

これをほぐして温かいご飯に混ぜて食べるのも好き♪

ビールのアテにピッタリ。


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ついこの間まで貝系は食べず嫌いだった息子

いくら「美味しいから」と勧めても一口ですら食べてくれなかったのに・・・

この間貝柱の部分だけ無理やり口にほおりこんだら

「へぇ~まあまあ美味しいね。」ってちょっと興味を持ってくれたんだけど

今晩も食べようと思っていたホタテの照り焼きが・・・無残な姿に

息子がホタテの貝柱の部分だけ食べ、ヒダの部分だけが残っていました。

つまみ食いするのはいいよ・・・でも一番いいところだけ食べるんじゃないよ

お母ちゃんの今夜のビールのアテはひだの部分だけとなりました。

deni2

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