牡蠣って美味しいよね。
・・・と言っても私、一番好きなのは生牡蠣♪
夏にキャンプで殻付きの岩牡蠣・・・レモンを絞ってツルンって一口(^^)
海のミルク♪最高！
でもまあ・・・年中食べられるわけではないので、今は今の時期の牡蠣を楽しむのですが・・・
カキフライ、牡蠣鍋も好きだけど・・・いろんな牡蠣料理の中で「オイル漬け」が生牡蠣の次に好き。
最近真夜中に・・・
白ワイングラス１杯と牡蠣のオイル漬けを２粒をおつまみにするのがお気に入り。
なぜ真夜中？
なぜ２粒？
そのお話は後で・・・
まずはお気に入りの「牡蠣のオイル漬け」のレシピの紹介です。
【作りおき】牡蠣のオイル漬け
本日のContent
【レシピ】牡蠣のオイル漬け
牡蠣のオイル漬け材料（4人分）
- 牡蠣：300g
- 塩：適量
- オイスターソース：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- オリーブオイル：適量
- ローリエ：2枚
- ブラックペパー：7～8粒
- にんにく：2片
- 唐辛子：1本
作り方
- 牡蠣は塩をまぶしてよく洗い、水気を切る。
- フライパンに油を引かずに1の牡蠣を入れて中火にかけ、水分を飛ばし、一旦牡蠣を取り出す。
- ２のフライパンをきれいにし、オイスターソース、醤油を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら２の牡蠣を戻し絡める。
- 煮沸消毒をした瓶に3の牡蠣を入れ、ローリエ、ブラックペパーにんにく、種を取った唐辛子を入れ、牡蠣にかぶるくらいのオリーブオイルを注ぐ。
- 半日～1日置いたくらいが食べごろ。残ったオイルはパスタなど他の料理にも使用できます。
真夜中のワインと牡蠣のオイル漬け
さて・・・なぜ真夜中？
・・・って別にだれも気にしてないと思うけど
属に言う・・・ただの不眠症？みたいなもの。
旦那はだいたいいつも1時くらいに就寝なのですが・・・
同じくらいに一緒に布団に入ろうと思うのですが・・・いやはやそれから何度も寝返りうち、気がつけば２時、３時をさす時計の針を眺めている私。
なんかね、この時間もったいないな～って思うようになり
眠れないってイライラするより・・・この時間を楽しむことにしたんですよ。
よくよく考えたら
普段から毎日家に旦那いるし（基本家で仕事）、１階には旦那の母がいるし・・・
別に２４時間顔を合わせてるわけではないけど
なんとなく「自分だけの時間」ってあるようでないような変な感じ。
１人でまったりしようって思っていても旦那のタイミングで「コーヒー淹れて」とか「ちょっと小腹すいた」とか突然部屋から出てくるから・・・え？これからゆっくりしようと思ってたのに～って思うことも多々。
誰にも邪魔されずに・・・まったりしたい。
そんなことも時々考えるようになって
一時、お気に入りの喫茶店へ朝、コーヒーを１人で飲みに行ったりもしてたんだけど
いちいち「どこ行くの？」とか聞かれて答えるのめんどくさいし・・・毎日のコーヒー代ももったないな～って思うようにもなり
最近は行かなくなって
そんな時に不眠症
別に喜ばしいことではないけれど・・・
夜って静かでいいやん。
２時過ぎ、３時過ぎまで起きてる・・・さすがに眠くなってきて、布団に入るとちょうどいい感じに眠れる。
これはいいぞ！って感じで、夜を楽しんでいたりします。
あえてパソコンはしないあえてパソコンはしない！とか、そんなルールも作ってみたりして・・・
Amazonプライムの無料映画を見たり、昔のドラマを見たり、ワインを飲んだり
（真夜中なのでビールは控えています）
誰にも邪魔されない！
長くなりましたが
そんな真夜中のワインのおつまみに最近牡蠣のオイル漬けがお気に入りです。
でもね・・・おつまみをつけるのは白ワインの時だけ。
赤ワインの時は・・・おつまみなし、アテなしで飲むのが好き♪
赤か白か・・・それはその日の気分だけど。
昔は赤好きだったけど・・・最近白ワインの良さもわかり始め・・・夜な夜なワインがしまわれている棚を開けてニヤニヤする私。
不気味です。
でも真夜中のワインはあまりたくさん飲むと逆に眠れなくなるので・・・（飲んでも眠くならない人）
グラスに１杯だけと決めています。
なので牡蠣も２粒くらいがちょうどいい。
グラスに一杯だなんて・・・私にしてはお上品♪
（「いっぱい」じゃなく「一杯」ね。ちゃんとグラスに1/3位の量です。）
・・・というお話でした。
長々とどうでもいい話にお付き合い頂きありがとうございます。
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ゆっきーちゃーん。こんばんは☆彡
牡蠣大好き！私も生てつるっとが一番好きだわ♡
お口の中に広がる牡蠣の旨みがたまんないねぇ～（って想像だけで飲めるｗｗｗ）
今日、牡蠣スーパーで見たけど、我慢したんだよねぇ～
そのうち買ってきてしまうかもｗ（旦那さん、食べれないからさー。なんとなくｗ）
わかる。わかるよーーーー。
私なんて旦那さんだけだけど、やっぱり家にいると、旦那さん主体で動くから
一人の時間って大事だと本当に思う。
別に旦那さんがいやとか、何かしら旦那さんのお世話（？）をするのが嫌とか
そういうことじゃないんだよねー。だけど～っていうのあるよね！
眠れないってあるけど、朝は普通に起きるんでしょう？
お昼寝とか、たまにでもいいけどするときある？
寝だめではなくて、睡眠時間を調整する時間が１週間のうちに１度でもあれば
それだけで全然違うらしいよ。
睡眠時間中って脳が記憶を整理する時間でもあるし
ホルモンバランスとかもあるから、眠れないままだとちょっと心配する。
私がこの１年そうだったから（１日３時間くらいしか寝れなかった）
心も身体もバランス崩してしまったから。
なにかあったらいつでも話きくから、いってね♡
そんでもって、牡蠣と白ワインでいつかのんびりお話できたらいいねー♡
ゆっきーちゃん、こんばんわー！！
止まらなさそうだわ。
ごちそうだよね♡
いいな～私も、夜な夜なゆっきーちゃんと、ワイン片手に語らいたい…(ノ´∀｀*)
もっと、肌寒くなったら、フルーツブランデーを紅茶に入れて呑んだり…とかもよさそう♪
真夜中のビールはやめてワイン
単純にビールは太る（笑）
ワインはそうでもない・・・くらいの感じでワインにした感じ。
もちろん度数の問題もあるやろうけど
私基本、お酒強いほうやからあまり度数は気にしてない(^^)
不眠症仲間発見♪
（喜ばしいことではなけど）
まあ・・・夜は夜のたのしみを見つけられたら問題ないよね♪
by.バリ猫ゆっきー
2粒でやめちゃうところが偉いでっしょう～
すこ～しだけがまた美味しいのよ♡
家は好きやけど
毎日誰かいるからね。
んでもって自分の部屋とかないから・・・
なんかねやっぱり1人になれる時間ってある方がいいよね。
最近しみじみそう思うんだ～～～
おお～牡蠣って不眠症にいいの？
やった～
そして少しのワインもOKなのね。
薬膳さまさまやわ～
なんかねむれな～い！ってイライラしてたときもあったんやけど
最近やっと違う視点で見れるようになった。
一人の時間満喫中♪
by.バリ猫ゆっきー
生かき美味しいよね～～～～♡
本当は生かきがあったら最高なんだけど♪
そうそう自然に1人になれる時間って大事だよね。
なんか当たり前のように毎日一緒にいるけど・・・
一緒にいたくないわけじゃないけど・・・なんとなくね～
眠れないってうだうだしてるより
ちょっと気持ち切り替えたら楽になったわ。
朝は普通に起きる。
息子の朝ごはんとかつくらなあかんしね～その辺はやっぱりお母さん(^^)
お昼寝は・・・したりしなかったり
っていうか昼寝すると夜余計に眠れないからしないようにしてるんだけど
時々記憶なくなる時あるわ（笑）
主治医にさ～
漢方のお薬とか色々もらってるんだけどね。
私の場合姑とのストレスが原因っていうのははっきりしてるから
んでもこればっかりは今どうしようもないし～
今は逆に一人の時間満喫して少しでもストレス解消を目指してる♪
また色々お話聞いてね～
いつも心配してくれてありがとう。♡
by.バリ猫ゆっきー
頑張って2個でやめてる(^^)
んでもってワインも1杯
ワイン片手に語らうのっていいよね～
小春ちゃんとだと話が尽きないわ♡
フルブラも良いね。
ホットワインとかもいいな～
これから冬用のドリンクで夜のたのしみ作ってこう(^^)
by.バリ猫ゆっきー