かぼちゃは蒸すと甘味が増し美味しく仕上がる｜かぼちゃのシナモン風味煮浸し

先日ワンダーシェフさんの会社のご厚意で

我が家に新しい電気圧力鍋が届きました。

地震の際に転倒し、本体が変形ししまったのですが・・・

私が遠慮していると・・・

「自然災害でダメになってしまったワンダーシェフ商品をお持ちの方に、ワンダーシェフでは無償で新品と交換をしています。

実際、東日本大震災は、5台、熊本でも1台対応させていただいています」と・・・

この会社の姿勢にいたく感動してしまって・・・

そのお言葉に甘えて・・・我が家にも電気圧力鍋がやってきました

電気圧力鍋がなくてもなんとかしようと思っていた数日間。

いざ、震災後初めてキッチンで調理を始めた際、

IHこんろ3つ口だけどほど奥の小さいとこあつかったこともなく、

もともと炊飯器がないので、今、2口ある１つを炊飯で使ってしまうと・・・他の料理はこの残りの１つでやらなけらばならない(ToT)

我が家、今までは真後ろにガスコンロもあって、いままではそれで２～3口、自由に使えてきたので、この不便さ・・・かなり堪えましたた。

ガスはもうほぼ開通してるんだけど、残念ながら、ガスはもう通っているのだけど、今我が家のガスコンロは地震の影響でガスオーブンの部分が奥に沈み込んでいるため安全確認が必要とハンダされ、今もまだ使用を止めらています。
（でもその後もまだガス会社さん、忙しくてきてくれない(ToT)）

てなわけで、今回我が家にきてくれた新しいワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋　3L

しばらくガスが使えなくても・・・普段の品数が食卓に並べられるようになったのは

ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋のおかげです♡

前置きながくてすいません。

いかんせんこの感動を一人でも多くの方に伝えたくて～～～～

かぼちゃの調理法

今日は久しぶりに電気圧力鍋を使った簡単蒸し料理のご紹介

かぼちゃを調理にする方法は、焼く、蒸す、茹でる揚げる、などいろんな方法がありますが

実は私はこの中では一番「蒸す」方法が好き。

なんとなくかぼちゃが甘く、ほっこりするような気がしています。（私の主観ですが）

さて、蒸すにも方法がいくつかあります。

蒸籠で蒸す、レンジでもチンする。そして、私の場合の「電気圧力鍋で蒸す」方法など

この3通り、一応経験済み

この中で一番良い感じ蒸しあがったな～って思った調理法は「蒸籠」でした。

でも美味しかったけど、結構時間がかかった調理法でもありました。

時短でいうと「レンジ調理」が一番早いかな？

でも・・・何気に時間調整が難しかったりします。

蒸しすぎたり、隣通しが作っついていたり、なんとなく崩れやすかったり・・・いろいろ失敗もつきものでした。

では、電気圧力鍋ではどうでしょう？

下記から綴って行きたいと思います。

電気圧力鍋で蒸すかぼちゃ

付属のすのこを入れ、水を2cmくらいまで注ぎ、オーブンシートしいて、その上にかぼちゃを乗せていきます。

（今回は1cm幅くらいに切りました）

軽く塩をふって、香り付けにシナモンスティック（半分に折ったもの）を乗せて・・・あとは「蒸し機能」で1分にセットしてスタートキーを押すだけ。

それぞれがくっつきあうこともなく、きれいに蒸し揚がりました。

用意していた漬け込みタレにつけて・・・数時間置いたら食べごろ。

あ、電気圧力鍋からかぼちゃを取り出すときは、オーブンシートのはしとはしをつまんで、そっと持ち上げてボールにそっとオーブンシートごと移します。

ほとんど煮崩れすることも、移す変える時に何かしら失敗することもありません。

かぼちゃのシナモン風味煮浸し

今日の器は

カネ定製陶さんのWAI-WAI型カラーズグリーンプレート

【参照】2018 カタログ pdf

レシピはこちらから

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我が家の救世主「ワンダーシェフマイコン電気圧力鍋

食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ


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ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋　3L


http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/


ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋　3L 特設ページはこちら

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