こんにちは~
今日は朝からほんの少しだけ息子の中学の文化祭を覗いてきました。
土日で開催していたのですが2日目の日曜日は台風のため、午前中で終わり、今日午後の部が開催されました。(火曜は振替休日)
息子には内緒・・・
本当にこっそり、隠れるように息子のクラスの様子を覗き見してきました。
あまりゆっくりしてると・・・息子に見つかると怒られるので、学校内にいたのは15分くらいでしたが、ちらっと息子のことも見れたのでやっぱり行って良かったな~♪
めちゃ真剣に来客の方に展示物の説明をしていました♪
あんな顔、家ではなかなかみれないしね
今日の料理は・・・
作り置きにもオススメ、ご飯が進む一品のご紹介
お弁当に添えるのもいいな~♡
コク旨!きのことこんにゃくの詰め煮
熱々の炊きたての新米に乗っけていただきたい・・・だしときのこの旨味がギュッと詰まった一品です。
使用したのはヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし
きのこは一度さっと茹でてから煮汁で煮込みます。
ちょっとした手間ですが、この一手間でより味がよく染み込みます。
ヤマキだし部の活動は「だし」を中心にした食材の持ち味をたいせつにした料理を提案
使用するだしは「基本のだし」2種
基本のだし かつおと昆布の合わせだし
基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし
【レシピ】きのことこんにゃくの詰め煮
きのことこんにゃくの詰め煮
材料(4人分)
- ねじりこんにゃく:1袋
- しいたけ:6個
- まいたけ:1袋
- 【A】ヤマキ基本のだし かつおと昆布の合わせだし:150ml(下記参照)
- 【A】みりん:50ml
- 【A】醤油:大さじ2
- 【A】砂糖:大さじ1
- 万能ねぎ:適量
作り方
- こんにゃくは熱湯で茹でてザルに上げる。しいたけは軸を取り、薄くスライスし、まいたけはほぐして、熱湯で茹でザルに上げる
- 鍋に【A】を入れて煮立て、1のこんにゃくとしいたけ、まいたけを加えて10~15分煮る。
- 保存容器に入れ、小口切りにした万能ねぎを散らす。
新米のごはんをおいしく食べるだしおかずレシピ
きのこからもだしがでますが、一度下茹でしているので、きのこの臭みも抜け、基本のだしの優しい味わいとよく馴染んで、より深い味わいになります。
「ヤマキだし部」9月のテーマ
「新米のごはんをおいしく食べるだしおかずレシピ」
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バリ猫ゆっきーさん
きのことこんにゃくの詰め煮
美味しそうです
素晴らしいお料理ですね
丁寧な作り方ありがとうございます。
こんばんわー!
息子くんの文化祭、息子くんの姿も見れてよかったね~!
成長が見れたね♪
お出汁のきいたこんにゃくとしいたけ、しみじみ美味しいだろうなあ。
こんばんは!
文化祭、ちらっとでもいけてよかったねー♡
初めての文化祭だもんね^^
きのことこんにゃくのん、めっちゃ美味しそう!
ヤマキさんのだしだもんね。美味しいに決まってるね(笑
ゆっきーちゃん、おっはよ~~~
こういう常備菜って、冷蔵庫にあると助かるんだよねぇ。
だしを吸ったきのこ、美味しいだろうな♡
一回下茹ですることによって、味がしみしみになるのね!メモメモだわ!!
文化祭の様子見てきたんだねぇ。
ちょこっとだけでも見に行ってるゆっきーちゃんが可愛いわ(笑
私なんて、運動会めんどくさーーーとか思っちゃったわ(汗
文化祭はね。
私も楽しみにしてるんだよ(言い訳w 文化部だしねっ。
帰ってきた息子君に、学校いったこと ばれてなかったかな??(笑
ryujiさん
いつもコメントありがとうございます。
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん
いつもコメントありがとう。
見つかったらやばいな~って思いながら
こっそり見に行って良かった(^^)
めちゃ真剣な顔して展示物の説明してるの~かっこよかったわ♡(親ばか)
きのこって美味しいね~♪
こんにゃくもいい感じに染み込んでた
お出しがきいててご飯モリモリ食べられちゃうわ~♪
by.バリ猫ゆっきー
ひなちゅんちゃん
いつもコメントありがとう。
ほんまや~
ちょこっとだけやけど見に行けてよかった(^^)
来年は堂々と招待状くれないかな~
きのことこんにゃく
美味しかった~
やっぱりだしが良いと違うよね~♡
by.バリ猫ゆっきー
小春ちゃん
いつもコメントありがとう
そうそうこういうの冷蔵庫にあるといいよね。
うちの場合めったにないんだけど(笑)
そうなの~一回下茹でするときのこのくさみが抜けて味がしみるのよ~
ちょっとした手間やけどね
余裕のあるときやってみて~
全然旨味が違うから(^^)
運動会はたしかに・・・私もちょっとめんどくさいって思うかも(笑)
文化祭はなんかいいよね。
本当、ちょっとしか覗かれへんかったけど(T△T)
息子にはバレなかってん♪
めちゃ遠目で覗いてたからね~(老眼やけど視力やいいから私(笑))
by.バリ猫ゆっきー