今日の料理は簡単副菜
大好きな根菜を食べやすいコロコロの角切りにしてちょっと歯ごたえよく頂きます。
そしてやっぱり根菜と相性抜群の白ゴマをふりかけて・・・
簡単副菜だけど・・・栄養満点♪
みやざきブランドの新ごぼうで簡単副菜
宮崎産の新ごぼうを使った副菜
ポン酢と柚子胡椒で簡単味付け・・・にんじんはレンジでチンしてさっと炒める感じで加えます。
ほんのり香るごま油で食欲増進♪
根菜って美味しいね＼(^o^)／
【レシピ】根菜の柚子胡椒ポン酢炒め
根菜の柚子胡椒ポン酢炒め材料（4人分）
- 新ごぼう：2本
- にんじん：1/2本
- 小麦粉：大さじ1
- 【A】ポン酢：大さじ1
- 【A】柚子胡椒：小さじ1
- みりん：小さじ1
- ごま油：大さじ1：
- 白ゴマ：適量
作り方
- 新ごぼうとは皮を包丁の背でこそげ取り1cm幅に輪切りにして酢水（分量外）に浸す。にんじんは皮をむき1cm幅に角切りにしてレンジで2分半加熱する。
- 1の新ごぼうの水気を切り、小麦粉をまぶす。フライパンにごま油を入れて熱し、ごぼうを炒める。
- にんじんを入れてうっすら焼き色がつくくらいまで炒め、合わせた【A】を加えて炒め煮する。
- 仕上げにみりんを回しかけて絡めて火を止める。器に盛り白ゴマを振りかける。
スパイスの豆知識（ゴマ）
ごまには白ごま、黒ごま、金ごまの３種類があります。
白ごまも黒ごまも品種は同じですが、収穫1ヶ月あたりから種皮が黒くなります。
内部は白ごまも黒ごまも白いままです。
白ごま、は黒ごまよりも脂質が10％多く、白ごまの方が香りがよく美味しいと言われています。
金ごまは、白ごまや黒ごまによりも脂質が多く、香りやコクも良いのですが、流通量が少なく、白ごまや黒ごまに比べて高価です。
ごまはは、乾煎りしてからすり潰すことでごまの風味を引き出す事が出来ます。
そのまま食すと消化しにくいので軽く振りかける料理でも指でひねって加えるようにしましょう。
効能：血行促進・疲労回復・老化防止・美肌効果・抗ストレスなど
ごぼうは食欲繊維豊富で町の働きを活発にしてくれます。
にんじんと言えばカロテン！
カロテンには抗ガン作用があるとも言われています。
また胃腸の働きを高めて食欲増進作用もあるそうです。
カロテンは、生で食べるよりボイルしたり油で調理する方が良いそうです。
根菜いっぱい食べよう！
撮影場所
お家の照明・・・電球を変えてからちょっと光が強すぎて思い通りの写真が撮れない^^;
最近の悩みです。
なるべく明るいうちに撮影しないと・・・って思うもののそれもなかなか難しい。
今日も昼間というよりちょっと日差しが落ちてきた夕方^^;
部屋の構造上・・・光を取り込むのが難しいこともあって
思い切って今日はベランダにテーブルを出して撮影してみました。（笑）
（そこまでするか！って感じですが）
外で撮るとまたちょっと違う感じがします。
あとはカメラの設定かな？
ほぼ自己満足の世界ですが・・・
自分の中の「好きな写真」が撮れるようになるまで頑張ろう！
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ゆっきーちゃん こんばんはぁ～
宮崎野菜、大活躍だねー。
ごぼう、本当においしかったものね！
柚子胡椒とポン酢を合わせてるのね！
これもめっちゃ食べたいわｗ
カメラ、光の下ってなかなかいい色合いが出ないよね。
今までの癖もあるし、慣れるまで微妙だよね。
早くお気に入りのお写真が撮れる設定とか場所とか見つかるといいね。
私もキッチンから南へいったり北へいったり、お皿をもってうろうろしてるよ＞＜
冷めちゃう～って思いながらねｗ
今日のお写真は優しい光。やっぱ外だからなのかなぁ～。
こんばんわーーー。ごぼうだ♡
今日は私も柚子胡椒を使ったレシピなんだよ♡
ちよっと、味にもアクセントになっていいよね。
こう言う小さな副菜がたくさん並ぶのがいいなーー。
写真、なかなか難しいよね。
でもでも、明るくてきれいだよー♪
そして、つやつやで、おいしそう♪(ノ´∀｀*)
ゆっきーちゃん こんばんは＾＾
わたしも明日ごぼうのレシピアップするよ～♡
ころころと切ったごぼうの歯ごたえも楽しめて
とっても美味しそう。柚子胡椒とポン酢も大好きだから
いーっぱい食べちゃいそう(∗ ˊωˋ ∗)
電灯の下の写真てわたしもすごく苦手＾＾；
同じものを撮っても、自然光と同じには
見えないよね。わたしも少しでも陽ざしのあるうちにって
いつもバタバタ焦ってるよ(^-^;)
ベランダで撮ったきょうのお写真、やわらかい光りで
とってもきれい。これから陽ざしが長くなってくると
自然光で撮れるようになるから嬉しいね♫
この器、わたしも持ってる～大きさや深さも使いやすいよね♡
こんばんわー！
ころころしたごぼうと人参がなんだかかわいい♡
食感もよさそうだし、美味しそうだわあ。
ついつい手がでて食べちゃいそう(´艸｀*)
写真・・・私は平日は明るいうちに撮れないからただでさえヘタなのが
余計に苦戦しちゃうー。自然光で撮れるといいなあって思うわあ。
その前にカメラの勉強しろって思うけど。。
ゆっきーちゃんのお写真、いつもキレイだよー。
柚子胡椒を使ったレシピ
小春ちゃんとこと同じってうれしいな♡
旦那とか息子とか柚子胡椒はちょっと嫌がるだけど～
私が大好きだからついつい使ってしまう♪
写真難しいわ～
昼間撮ればいいんだけどね、そうでないときは本当悩みの種やわ^^;
いろいろ工夫して撮ってかないとね。
by.バリ猫ゆっきー
ごぼうや根菜の料理って本当今の季節めちゃ食べたいって思う料理だよね。
柚子胡椒入れるだけでいいアクセントになるね。
私大好きだから追加でたっぷりつけて食べてる（笑）
電灯の下って本当撮りにくい^^;
自然光が一番だね。
んでもなかなかいい光の時に撮れなくて・・・最近の悩みの種やわ^^;
まめちゃんの写真
いつもとってもきれいで・・・
私もあんな写真とれたらいいのにな～って思いながら見てるよ(*^^*)
この器いいよね。
私は最近購入したんだけど
あまりの可愛さに色んなサイズ追加購入シちゃったよ。
by.バリ猫ゆっきー
コロコロサイズかわいいでしょ～
ちょっと歯ごたえ残るくらいで炒めたから顎も鍛えられる（笑）
本当ついついつまんでしまうわ。
ayakaちゃんの写真めちゃきれいだよ～
レイアウトもコーディネートも本当全部絵葉書にしたいものばかりだもん。
本当カメラの勉強しに行ったら私ももう少しこの悩みから開放されるのかもしれない。
by.バリ猫ゆっきー