先日台湾旅行から帰ってきたばかり、そろそろ旅行記も綴りたいな~っておもってるんだけど
写真の整理が全然追いつかないので
また後回し・・・
とりあえず台湾つながりで・・・むりやり、空芯菜の炒めものレシピをご紹介しちゃおうかと思います。
実際に作ったのはかれこれ1年くらい前?
(ブログにはアップしていませんでしたが)
台湾で入ったお店で空芯菜の炒めものがあったので、注文
お店で「あれ?これ、なんか食べたことあるな・・・これに似たのって前に作ってたよね?」って旦那に言われたんですよね♪
1年まえに食べた私の料理を覚えてくれていたことにびっくり、そしてめちゃ嬉しかった♡
空芯菜といえば・・・定番中の定番料理
空芯菜といえば、まずはシンプルにガーリック炒めが浮かびますよね。
空芯菜自体、ほとんど食卓に並ばないのですが、1年前ちょっと作る機会をいただきまして・・・
シンプルにガーリック炒めを作りました。
定番料理なので、自分らしさを出すためにガーリックはみじん切りじゃなくスライスにしたり、液体塩こうじを使ってみたり・・・ちょこっとアレンジはしてみましたが
基本炒めもの!失敗することなく、美味しく仕上がりました。
空芯菜の炒め物
空芯菜とベーコンのガーリック炒め by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
レシピはこちら
台湾で食べた空芯菜はベーコンは入ってなかったし、にんにくはみじん切りでたっぷり入っていました。
旦那も私もニンニクは大好きだから、たっぷり入れたかったんだけど、さすがに息子が嫌がるので
(野菜嫌いだから、一口しか食べてくれないんだけど、あまり匂いが強いものはその一口すら食べてくれないときもあるので、息子よりに調理)
本場の味も知ったことだし・・・今度空芯菜の炒め物を作るときは、本場よりで作ってみようと思います。
ちょっとだけ、台湾旅行記
台湾旅行記はまたあとでしっかり書きますが・・・やっぱりせっかく「空芯菜」の料理を書いてるので、空芯菜を食べたお店のことだけチョイ載せです。
ちなみに台湾現地の「空芯菜炒め」(とりあえず一枚だけ写真取り込んだ)
「黄龍荘」ってお店でいただきました。
本当に空芯菜オンリー!
白いのはニンニク!めちゃたっぷり入ってるでしょ
この後夫婦揃って臭かっただろうな~(^^;
台湾では小籠包の食べ比べと称して5軒くらいのお店を回りました♪
黄龍荘で食べた「小籠湯包」(とっても小粒な小籠包)
一緒についてくる卵スープを乗せ(かけて)さらに千切りの生姜を乗せていたくんだけど
(店員さんがしっかり日本語で食べ方を説明してくれました)
これが一番美味しかった~♡
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こんばんわー!
お帰りー。
台湾旅行記も楽しみにしてるよー。
お店の味と一緒、いや、それ以上のお味だったんだろうなあ、ゆっきーちゃんの
作る空心菜の炒め物。旦那様がちゃんと覚えてくれていたのがなお、嬉しいね!
旦那さんが覚えてくれていたのって 嬉しいね。
クウシンサイしか入ってないのに、どうして あんなにも美味しいんだろうね!
向こうで食べるものの 美味しい事美味しい事w
台湾のビール
こんなラベルなのね。
なんだか可愛い~
ayakaちゃん おはよう
そしてただいま~
台湾旅行記、ちょっとアップは遅くなるとおもうけど
(やらなきゃいけないこといっぱいで(^^;優先順位的にはかなり後回しになりそう)
お店の空芯菜には塩こうじとか入ってないから
絶対違う味なんだけどね~
旦那が覚えていてくれてたことがうれしかったな~
by.バリ猫ゆっきー
小春ちゃん こんにちわ~
本当旦那がおぼえていてくれたなんて・・・
んでも実際のところ全然味違うとおもうんだけどね~(^^;
(だって台湾のには絶対塩こうじ入ってへんし)
本当なんで台湾のは空芯菜だけで、なんであんな美味しいだろう?
やっぱりシンプルが一番だよね。
あ、台湾ビール美味しい♡
(ちょっとあっさり系)
帰りの飛行機でも最後台湾ビール頼んだわ~♪(の見納め)
by.バリ猫ゆっきー
ゆっきーさん、おはよー♪
空心菜の炒めもの、本場では食べたことないけど、大好きだわ。
きっと本場で食べたら、びっくりするやろなー、おいしすぎて!(びっくりしたいわ!)
それにしても、旦那さま素敵すぎる♡
一年も前のお料理をしっかり覚えててくれるなんてー!
ほんまにめっちゃおいしかったんやろなぁ~って。*^^*
小籠包の食べ比べって、めちゃ楽しそうー♪
レポ、楽しみにしてまーす!
decoちゃん おはよう。
台湾って本当何食べても美味しいの~
んでも肉系は大体八角入りだからね~
最後のほう、なんかちょっとぐったりしたけど(八角の風味ちょっと苦手)
空芯菜は、本当美味しかった~
旦那は「あの時と同じ味やな」って言ってたけどね
私のは塩こうじ入れたし、ベーコンも入ってるし(^^;
絶対同じじゃないはず~
多分「空芯菜」って野菜に反応しただけなんだろうな~って思いつつ
んでもやっぱり覚えてくれてたことがうれしかった~♡
学校も始まったし~
締め切りとかもいろいろあるから、旅行記は後回しになっちゃうけど
みんなが忘れたころにガッツリ台湾旅行記アップするわ~(笑)
by.バリ猫ゆっきー