あっさり！さっぱりが美味しい♪豚バラの大葉大根おろし乗せ

家族揃って肉が好き！
本当にお肉がよく出てくる我が家です。

でも実は豚バラ肉は不人気。

例のごとく私は・・・好きなんですけどね。（私って以外と好き嫌い少ない方かもしれない）

豚バラ肉のどこが嫌い？ってやっぱり脂とのこと。
脂って感じさせないよう・・・角煮を作ったり（とろとろに～）
焼くときはしっかり焼いたり（カリカリに～）
また時には茹でてから焼いてとか・・・家族が快くたべてくれるよう日々料理を頑張っています。
（どこの家庭のお母さん、奥さんもそうですよね。）

豚バラをあっさりさっぱりと食べる

豚バラの大葉大根おろし乗せ

■材料（２人分）

豚バラ（塊肉）:200ｇ
塩コショウ:少々
大根:１０ｃｍ
白ネギ:1/2本
大葉:３～４枚
白だし:小さじ１
オリーブオイル:大さじ２

■作り方
【1】大根は鬼おろし（粗めのおろし器）でおろす。ネギは斜めに薄切り、大葉は千切りにする。
【2】1と白だし、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。
【3】豚バラは1ｃｍ幅くらいに切って塩コショウをふり、フライパンで油をひかずに両面しっかり焼く。
【4】器に3を並べ、2をたっぷりのせる。

白だしとオリーブオイルでさっぱりいただきます。
やっぱりシソの香りが最高♡

しその葉（大葉・青しそ）

しその葉の栄養価からみると　カロテン（ビタミンＡ）が野菜の中でもトップクラスです。
カルシウム、鉄分、ビタミンもＢ１、Ｂ２、Ｃが豊富で
芳香の成分はぺリアルデヒド。
このぺリアルデヒドには防腐・殺菌作用防腐・殺菌作用があると言われています。
お刺身のつまと一緒に添えられているのでよく知られていると思います。

しその葉の効能としては神経をしずめる働き、イライラがおさえられ、精神安定など・・・
なんとなくシソの葉らしい効能ですよね。
シソの葉の香りが好まれるのもわかる気がします。

昨日は半日病院でした。
（持病持ちなので、月１で定期検診へ行っています。）
この時期はなんかいろいろ検査が多くて　時間もかかるので面倒。
でもま・・・今のところ特に問題はないそうです。

面倒だけど・・・自分の身体のことだから
何より大切な家族と楽しく元気に過ごすため、定期検診さぼらず頑張ろう！

でもそんな検査の次の日の今日は
夜、久々に飲み会です。
実は旦那はセミナーで　１週間ほど東京へ行っていて今は留守だったりします。
本来なら息子がいるので飲み会なんて参加できるわけないんだけど・・・同居中のお義母さんが「行ってきていいよ」って言ってくれたので甘えさせていただきました。ヽ(´▽｀)/
優しいお義母さんに感謝！
あ・・・でも今日はなるべく早く帰らなくちゃね～～～( ´艸｀)

＊＊応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж＞▽＜)ｙ＊＊