メシ通連載公開のお知らせ｜冷凍うどんで作る「スパイスキーマ焼きうどん」

ご報告遅くなりましたが…
先月2月24日にホットペッパーグルメ！食のWEBマガジン（オウンドメディア）「メシ通」にて37回目の記事が公開されました。

リアルタイムでご報告できずもうしわけありませんm(__)m
ブログ更新がほぼメシ通さんのコラム記事報告ばかりになってしまっていますが
「元気にしてるのかな」と心配してくださっている方もいるかもしれませんが、全然変わらず、いや…以前よりもさらに元気に過ごしておりますので
どうぞご心配なく！

メシ通レシピ公開のお知らせ

今回ご紹介させていただいたのは「キーマ焼きうどん」

炒めたうどんにキーマカレーをトッピングする…のではなくキーマカレーで炒めて作る焼きうどんです。
一緒に炒めることで香ばしさもプラスされて麺との絡みもよく、さらに冷凍うどんなので麺のコシもしっかりしている食べ応えのある一品に仕上がっています。
もちろんキーマカレーもスパイスで作る本格的なカレーです。
キーマカレーの違う食べ方としてもおすすめどころ満載なので是非メシ通レシピ覗いてみてください♪

今後のブログについて

最近、ブログではレシピ投稿できていませんが、1～2か月置きくらいかな？メシ通さんではレシピを執筆させていただいています。
このペースでもなかなか今は厳しい環境で活動しているのですが^^;

今まで、ずっと「スパイス料理を極めたい」と思って料理とブログに向き合ってきましたが
今は「スパイス」より熱中できること集中したいこと、楽しいことと巡り会って、スパイスについては本当メシ通さんでしか綴らなくなってしまいました。
もちろんブログで綴っていけばいいことなんですけど
そのブログも、なかなか更新できないし…最近料理に向かってカメラ向けることもしなくなっていますからね^^;
そんな中、持っている知識や腕を披露できる場所があることは幸せなことですね。

そのうち、今していることをブログに繋げるかも…(*^^)v
ブログのタイトルも変える必要があるかな？
別でブログを立ち上げることも考えたんだけど、さすがにその時間と体力は今のは私にはないので
このブログ自体をちょっと改造するかもしれません。
日々の簡単料理やスパイス料理を期待してくださっている読者様には大変申し訳ありませんが
また変化していく「楽しいキッチン」を同時に応援して頂けたら幸いです。