今日の中学生男子弁当！
月曜日に始業式、昨日は夏休み明け実力テストを経て、今日から通常授業スタート
お弁当作り生活もスタートです。
8月28日のお弁当
夏休みも終わり・・・今週から2学期がスタートしました。
そして今日からお弁当作りも再開です。
新学期なので新しいお弁当箱をおろしました。（特別なものじゃなく、ごくごく普通のお弁当箱ですが）
新しいお弁当箱でスタートするとちょっとテンションあがるでしょ♪
日清フーズげんきや監修とり天粉で簡単弁当
日清フーズげんきや監修とり天粉というものを購入
天ぷらは何気に苦手分野なので、良さげな粉を見つけてくると試しています。
今回はとり天専用？的な粉です。
しょうが粉末・にんにく粉末・とうがらし・かつおぶし調味料・チキンコンソメなど、しっかり味付けもされている粉なので、てんつゆがなくてもOK
お弁当にも便利そうです。
本日のメニュー
- とり天
- 卵焼き
- さつま芋の甘煮
- ブロッコリー・ミニトマト・フリルレタス
- ごはん（もち麦入り）・しそ昆布
鶏むね肉をそぎ切りにして、とり天粉と水を混ぜたものに絡めて170度の油で揚げるだけ
天ぷらを揚げるのが苦手な私でも結構いい感じに仕上げることができました。
１つ味見用に・・・カリッサクッとしててなかなかいい感じ！
お弁当に詰める前にワンプレートにしてしっかり冷ましてから詰めました。
ゆっきー 揚げ油に使用したのは「米油」ここもカリッと揚がるポイントかも知れません。
栄養学を学ぼう！
最近の息子のお気に入りは鶏むね肉
本気ダイエット中の息子、夏休みが明けてもまだ続行中だそうです。
自分なりに色々調べて、以前はあまり好まなかった鶏むね肉も自分からリクエストしてくるようになりました。
鶏むね肉は安値だし、私はむね肉派なので嬉しい限りです。
息子に真似て、私も少し栄養学について勉強するようになりました。
といっても独学ですが(^_^;)
バランスの良い食事・・・しっかり栄養素についてもしっかり知識がないとちゃんとした料理って作れないな～って今更ながら思うようになり
ブログもただレシピを載せるだけじゃなくて、ちゃんと栄養面も伝えられるような記事にしたいな～って思うようにもなりました。
最近の愛読書は栄養学の本です（笑）
何気に薬膳の資格も持っているのですが（スパイスの勉強の延長上で）
スパイス面だけを重視していたので、今はすっかり薬膳の知識は頭から抜け落ちてしまいましたが
復習も兼ねて、栄養学も加えて・・・そこにスパイスを加えてより効率的に日々の料理を見直して行きたいと思います。
ブログのタイトルに負けないよう(^_^;)
もっとスパイスのことにも触れていかなくちゃ・・・ってスパイスマスターに昇格したのをきっかけによりスパイスのことも学びを深めています。
息子も新学期！
私もブログをWordPressに移転して心機一転したし
これからどんどん成長・進化していきたいと思います。
決意表明みたいになってしまいましたが・・・
とは言うものの堅苦しくならないよう、今まで通り「楽しく」をモットーに！
日々の息子の簡単弁当の記事も今まで通りガッツリアップしてく予定です(^^)
