今日から新学期!
息子の学校は今日は午前中は始業式ですが、午後から通常授業です。
そんなわけで朝から久しぶりのお弁当作り

お弁当

1月8日のお弁当

お弁当


息子も中学3年生
もういい加減、私自身もおぼえておかないといけないことなんだけど・・・
3年目の今日も
冬休み明けは始業式だけで午前中で帰宅・・・と思いこんでいて
朝、息子から「午後から授業やからお弁当いるで」と言われて、慌てて作る母^^;
時間もないので卵焼きとか、ちょっと手間がかかるものは作れず
彩り用のミニトマトも買ってなかったので入れられず
なんか彩りも悪い暗い感じのお弁当になってしまいました。

今日のお弁当メニュー

お弁当
  • 鶏むね肉のさっぱり炒め煮
  • 海苔巻はんぺん
  • ソーセージ
  • ブロッコリー・サンチュ
  • ご飯・ふりかけ

鶏むね肉のさっぱり炒め煮

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メインの鶏むね肉のさっぱり炒め煮は、ボーソー米油で炒めてからミツカン カンタン酢でさっと煮たもの
カンタン酢を入れる前の炒めてる段階でソーセージとはんぺんを一緒に炒めます。
ソーセージとはんぺんが炒め終わったら、カンタン酢を入れて絡めるように煮るだけ
1つのフライパンで3品完成です。
同時進行でブロッコリーはレンジでチン♪



完全に手抜き弁当ですが
お弁当ない日と思い込んでいた朝だったので、これが限界でした^^;
また明日から頑張ろう!

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