久しぶりに息子のお弁当です。
先週、息子の学校からコロナ感染者が出てしまい、ほぼ1週間学校がお休みになってしまいました。
今週から登校再開です。
2学期になってから、本当お弁当作ることがすくなくなってしまいました。
学食もあるし、あまり不自由はないようですが、久しぶりのお弁当に息子も少し嬉しそうです。
高校生男子弁当
身近でコロナの感染・・・学校の対応の速さや連絡の速さに慌てることなく、過ごしておりました。
幸い、息子は濃厚接触者ではないので今週から登校再開です。
今週は体育祭が予定されていたのですが、残念ながら中止となってしまいましたが・・・今週末は文化祭も予定されています。
こちらは開催の方向で動いているようです。
息子は今、軽音部にしょぞくしており、今年は2年生（先輩）のバンドのボーカルを務めるそうで・・・メチャ楽しみにしています。
無事開催されることを祈るばかりです(^^)
そんな今日の息子のお弁当
ボリューミーに鶏もも肉1枚、ガッツリ入れ込んだ鶏の照焼き弁当です。
10月5日のお弁当
- 鶏の照焼き風オーブン焼き
- カニカマ入り卵焼き
- ブロッコリー・ミニトマト・フリルレタス
- ご飯・ふりかけ
夜に仕込んで、朝はオーブン任せ
鶏もも肉は、フォークで数箇所刺して、分厚い部分は開いて、厚みを均等に
塩コショウ、おろしにんにくをすり込んで、醤油、砂糖、みりん、酒、オイスターソース等に半日漬け込んで、オーブンで焼きました。
前日に準備して、朝オーブンに入れて焼くだけです。
焼いている間に卵焼きを作って・・・久しぶりのお弁当でしたが、めちゃ楽ちんに作れました。
ずっと放置状態だったInstagramをここ最近マメに更新するようになりました。
まだ投稿数もすくないし、消すかどうかわからない超過去画像とかもありますが・・・
お時間のある方、覗いてみてください。
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