新！電気圧力鍋で作る【高野豆腐の卵とじ】｜操作ごとの画像多めで紹介中！

また家電シリーズ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30

の記事になります。

連投ですいませんm(_ _)m

いやはや・・・

普通の鍋でも作れるものですら・・・新しい家電が届くと「使いたい病」を発症してしまうので

何卒、温かい目で・・・みてやってください。

料理はごくごく普通の高野豆腐の卵とじです。

マイコン電気圧力鍋 OEDA30の付属のクッキングBOOKにも高野豆腐のレシピが記載されています。

味付けは我が家の味に変更させてもらって、

設定だけクッキングBOOKを参考にさせていただきました。

マイコン電気圧力鍋 OEDA30で作る高野豆腐の卵とじ

最近はレシピ本をみても、参考にはするものの味付けを真似することがなくなりました。

主婦歴長いと、なんかそれなりに我が家の味っていうのができあがってるよね？

なんやかんやレシピ本を開くことも少なくなったけど

新しい家電とかのクッキングBOOKとかは、加圧時間の目安を知りたいために、把握するまでは開くことが多いです。

今回は、高野豆腐が食べたいって思って

普通の鍋を出したものの「あ！電気圧力鍋使おう」って思って

（使いたい病が発動）

クッキングBOOKで設定を確認。

お！にんじんが入ってるじゃん。彩りにもいいから入れちゃおう♪

なんて・・・感じで、白米を炊いた後、炊けたご飯をおひつに移し

釜を洗って高野豆腐の卵とじ作りに連続使用しちゃいました。

高野豆腐の煮物って普通の鍋でもさほど時間がかからないから

わざわざ圧力鍋使おうっとまで思わないかもしれないけど・・・

高野豆腐の食感とか、にんじんの煮え具合とか、めちゃ絶妙な感じに出来上がりました！。

【レシピ】高野豆腐の卵とじ（マイコン電気圧力鍋 OEDA30使用）

　高野豆腐の卵とじ

材料（３～４人分）

• 高野豆腐：3枚
• にんじん：1/2本
• 枝豆：30～40粒
• 卵：2個
• 【A】だし（ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし）：200ml
• 【A】薄口醤油：大さじ1
• 【A】砂糖：大さじ1
• 【A】みりん：大さじ1
• 【A】酒：大さじ1

作り方

1. 高野豆腐はたっぷりの水に浸して戻し1枚4等分に切る。にんじんは1.5cm角くらいの角切りにする。枝豆はさやからだす。（30～40粒くらい）




2. 電気圧力鍋に枝豆以外の1の材料を入れ、合わせて【A】を入れて蓋をし、お好みキーを押して時間を1分に設定し調理スタートキーを押す。



3. 終了の合図がなってフロートが下りているのを確認して、排気ボタンを押して、完全に蒸気が抜けているのを確認し、蓋を開ける。




4. 保温取消キーを押し、1の枝豆を入れてガラス蓋に変え、追加熱キーを押して時間を5分に設定し、調理スタートキーを押す。



5. 卵を割りほぐし、４に流し入れ、予熱で火を入れ、ざっくりと混ぜわせて器に盛る。


マイコン電気圧力鍋 OEDA30付属クッキングBOOKを参考にしています。

私、たまに忘れて「あれ？」ってなるんだけど・・・

調理が終わって、続いて追加熱する場合は、一旦保温取消キーを押してから次の設定に移ります。

調理終了後、保温しておく必要がない場合は保温取消キーを押して、コンセントを抜きましょう。

最後はコンセント抜くぞ！って覚えておくと消し忘れ防止になります。

（って・・・忘れん坊なのは私だけかな^^;）

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