おはようございます。
久しぶりに午前中にブログ更新♪
息子の中学も2学期が始まり・・・朝7時には家を出る息子のために私の朝時間も、それに合わせて早くなります。
息子を見送ってから、なんとな～くぼ～っとしていたい気もするのですが^^;
午前中にやれることやってこう！
疲れたら昼寝って手もあるしね♪
さてそんな今日のお料理は・・・久しぶりに焼き豚を焼きました。
甘辛いタレに漬け込んだ焼き豚をオーブンでじっくり焼いていく、ごくごく普通の焼き豚です。
一瞬手間がかかりそうって思いきや、焼き豚ってオーブンにお任せだから以外と楽ちんメニューですよね。
家族のうけもいいし・・・料理した感もわいてくるし
オーブンで40分！美味しい焼き豚
前日にタレに漬け込んで・・・オーブンに入れて、時々タレを塗って40分焼き上げたら完成！
これは・・・お正月用のお節にもよく作る一品ですが
お正月以外にも年に数回作ります。
市販の焼き豚より、やっぱり美味しい。
息子は・・・必ずご飯に乗っけてタレをかけて丼にして食べちゃいます。
しかもつゆだく・・・タレが好きなのかな？
ちょっとかけ過ぎちゃう？って思うくらいタレをかけて頂きます。
【レシピ】焼き豚
焼き豚材料（４人分）
- 豚かたまり肉（ロース）：1本
- 塩コショウ：少々
- 漬け汁
醤油:大さじ2
酒:大さじ2
砂糖:大さじ1
はちみつ:大さじ2
オイスターソース:大さじ2
おろし生姜:小さじ2
おろしにんにく:小さじ2
作り方
- 豚肉はフォーク等で刺し、ジッパー付きの袋に入れ漬け汁を加え冷蔵庫で1晩休ませる。
（一度、途中で上下を返して） - オーブンの天板にクッキングシートをを敷き網を乗せ、1の豚肉を置き220度のオーブンで40分焼く。
（途中、何度か漬け汁を刷毛で塗る。） - 1の漬け込んだタレを小鍋に入れ火にかけ、煮立ったら火を止め濾して粗熱を取る。
- 2の豚肉を好みの厚みに切り盛り付けて3のタレを添える。
はちみつではなく、メープルシロップで作っても美味しいです。
普段はメープルシロップで作る事が多いのですが・・・今回はメープルを切らしていたのではちみつを使用しました。
マイコン電気圧力鍋 OEDA30で炊くご飯・我が家の設定
話はガラッと変わりますが・・・
ワンダーシェフさんの新製品
家電シリーズ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30
届いた日からほぼ毎日使っていますが・・・
炊飯だけでもいろんな設定が選べるので・・・毎日とても楽しいです。
最初は付属のクッキングBOOK通りに炊いたのですが、ちょっと固めに仕上がったので、水加減を調整したり、固め・標準・やわらかなど・・・仕上がり設定を変えてみたりして
家族の好みの炊き加減を研究♪
やっと我が家の設定が決まりました。
今回はお米の量は2合
水の量は360ml
仕上がり設定はかため
この設定が我が家のベストご飯となりました。
前回にも少し書きましたが、3合で510ml、標準で炊いたご飯は旦那や息子には、ちょっと固いとNGが出ました。
次に3合540ml、標準で炊き上げたところ、旦那や息子にはOKサインがでたのですが、私はもう少し固めがいいな～って思うこともあって
次は2合330mlで仕上がり設定はやわらかを選択
「オレ的にはカレーのときに食べたい感じかな・・・」と旦那が・・・
なるほど！カレーね！って感じでメモを取り・・・
そして2合、360ml、固め設定が我が家には一番高評価だったと結論に至りました。
固め・標準・やわらか・・・電気圧力鍋の設定の変化は
標準だと5分
固めを選択すると加圧時間が4分になります。
やわらかだと6分加圧時間に・・・
この加圧にかける時間で・・・変化があるんですね。
もちろん、目には見えない内部の温度調整なども色々あると思いますが
我が家はどうも・・・お米に含まれる水分量に敏感になるタイプなかな～って思いました。
特に旦那・・・
普段から「今日のご飯は◯◯」と聞いてもいないのに毎日評価するから・・・
旦那よりに炊いてあげるのが一番円満なのかな～って思います(^^)
たかがご飯、されどご飯
ご飯ひとつで・・・数日間結構楽しめました。
ちょっとした実験みたいで面白かった～♪
こんな実験に真剣に向き合ってくれた家族にも感謝！
ご飯の好みは人それぞれなので・・・自分好み、家族好み、色々探してみるのも楽しいかもしれません。
今度は「お米の銘柄」こだわってみる？（笑）
モニター仲間！続々と投稿中
マイコン電気圧力鍋 OEDA30モニターさん新情報！
電気圧力鍋の新機能！蒸し機能を使って「蒸し塩豚」を作ってるゆきこちゃんのブログはこちら
他にもモニターさんいっぱい！
小春ちゃん（ゆりねと梅干しの炊き込みご飯）
SHIMAちゃん（スープカレー）
ひなちゅんちゃん（白米）
となりんりんさん（白米の「かため」）
食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ
http://www.wonderchef.jp/
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ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋 3L
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/
ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋 3L 特設ページはこちらhttp://www.wonderchef.jp/cooker/denki/special.html#tab-2
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こんちわー！
おいしそうな焼き豚♡
ご飯の炊き加減１つでも、いろいろあるよねぇ。
また お米が新米になったら 変わるよね ^^;
ちょうど良い感じにたけたご飯が出てくるなんて、旦那様も 息子君も幸せやなぁ～^^
こんばんわー！
焼き豚美味しそう～♪
そういえば最近作ってないなー。
焼き豚丼とか美味しいよね( *´艸｀)
とうとう我が家にもこの赤い子が到着。
週末にでもゆっくり研究しようと思いますー。
いろいろ参考になる知識、ありがとー！
ゆっきーさん、おはよー！
おぉ、焼き豚やーん♡
暑い時季はなかなか作る気にならなかったけど、そろそろいけそうやー♪
うちの娘も、絶対タレめっちゃかけて食べるわ。
なんでも「かけすぎちゃう？(^^;)」て思うほど、かける派の娘。健康面が心配。（ｗ）
ご飯の実験記録、めっちゃおもしろいー♪
こういうの大好き♡
てかさー、向き合ってくれるゆっきーさんも、真剣につきあってくれるご家族も素敵！
いいなぁー、うちの家族にも、つきあってほしい。（笑）
小春ちゃん こんにちわ～
ご飯、新米で作るとまた違うよね(^^)
お米にもこだわっていけたらいいな～
何気にご飯の炊きあがりにはうるさい家族だから～
ちょっとこだわってみたわ。
次はどの機能を使おうかな(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん こんにちわ～
焼豚にするか煮豚にするか迷うんだけどね
焼豚で正解
オーブン任せなのも楽ちんやわ。
ayakaちゃん
赤い子(*^^*)
届いたんだ～～～♡
ayakaちゃんのお料理も楽しみにしてるね。
by.バリ猫ゆっきー
decoちゃん こんにちわ～
オーブン料理はキッチンが一気に暑くなるから 夏は作りたくない料理のひとつだよね。
これから涼しくなってくると・・・やっとオーブン活躍してくれるよね♡
タレ・・・本当いっぱいかけるわ。
牛丼もつゆだくやし・・・（笑）
健康面心配だよね^^;
ご飯ね～
なんか「今日のご飯は」っていつも聞いてもないのに感想言う人やから
自然と実験する形になってん。
お米にこだわれへんねんけどね～
私的には
スパイス料理とかもつきあってくれたら嬉しいんだけどな～
by.バリ猫ゆっきー