材料２つ！５分で完成！簡単副菜｜ピーマンが美味しい「ピーマンとわかめのさっと煮」

本日２本目の記事は・・・

宮崎県産ピーマン（グリーンザウルス）を使ったレシピです。

そしてそのピーマンと合わせて使うのは塩蔵わかめのみ！

たった２つの食材で完成する簡単レシピです。

宮崎を代表する野菜のひとつ「ピーマン（グリーンザウルス）」

ピーマンにはビタミンＣが多く含まれています。

特に宮崎産のピーマンは全国標準値より約1.3倍のビタミンＣが含まれていると言われています。

そんなピーマンをたっぷり使ったピーマンが主役の一品です。

みやざきブランドアンバサダー・宮崎野菜セット

先日、みやざきブランド推進本部からたくさんの宮崎産のカラダにグッド食材が届きました。

Karada Good Miyazaki

今日はその中から「宮崎産ピーマン（グリーンザウルス）」を使った簡単副菜のレシピの紹介です。

【レシピ】ピーマンとわかめのさっと煮

　ピーマンとわかめのさっと煮

材料（4人分）

• ピーマン：５個
• 塩蔵わかめ：４０g
• 【A】だし（ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし）：１００ml
• 【A】薄口醤油：大さじ１
• 【A】みりん：大さじ１
• 【A】酒：大さじ１

作り方

1. ピーマンは種をとり、乱切りにする。塩蔵わかめは流水で洗い食べやすいサイズに切る。



2. 【A】を合わせ、ひと煮立ちしたら１のピーマンを入れて２分くらい煮る。



3. ２にわかめを入れて１分くらい煮たら火を止めて器に盛る。

基本のだしの作り方

小鍋に水400mlと基本のだしかつおと昆布の合わせだし1パックを入れて沸騰したら弱火にして３分煮出す。

ビタミンＣ豊富なピーマンとだしの旨味！

ビタミンCは水に溶けやすいので茹でるのはちょっともったいない・・・かもしれません。

でもあえて・・・今日は茹でました。（反抗期？）

ヤマキさんの基本のだしで煮たので・・・ここはどうぞ！汁ごと頂いてください！

わかめが基本のだしのうまみと宮崎産のピーマンのビタミンＣと旨味を吸い込んでくれているのもポイントです

ヤマキだし部の活動は「だし」を中心にした食材の持ち味をたいせつにした料理を提案

使用するだしは「基本のだし」2種

　基本のだし　かつおと昆布の合わせだし

　基本のだし　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし

ヤマキだし部　おだしレシピ

良い食材に良いだし！

料理の基本であり、家族へ愛ですよね♡

同じくみやざきブランドアンバサダーSHIMAちゃんと小春ちゃんもカラダグッドな宮崎食材で記事UPしています♡

こちらも合わせて覗いてみてくださいね

Amazonギフト券500円分をプレゼント

だしについてのアンケートにご協力お願いします

お料理の基本「だし」

日々のお料理で、どんなふうに「だし」を使っているか教えてください。

ご回答くださった方の中から抽選で10名さまに、Amazonギフト券500円分をプレゼント！

ヤマキだし部　おだしレシピ

LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。

「読んだよ！」ってかわりにポチッとお願いしま～す♪

1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。