今日も「レーズンペースト」を使用したレシピです。(^^)
立て続けですいません。
レーズンはぬるま湯で戻したものをフードプロセッサー撹拌したりすり鉢ですりつぶしたりして簡単に作れます。
ペーストにすることで粒で使うより幅広くいろんな料理に使えるのでオススメです!
今日のレシピは特別なものではないのです。
以前にも粒のままのレーズンを加えたこともあるのだけど・・・
今回ペースト状を加えてみました。
これは大当たり!
実は私の旦那は料理にフルーツ系が入っているのを嫌うのでレーズン入りのポテトサラダも若干嫌な顔をされたりするだけど
今回のペーストバージョンは「美味しいね!」って高評価を頂きました♪
料理にフルーツ系が入っているのを嫌がる旦那も喜ぶ技
本日のContentレーズンペースト入りポテトサラダ
スパイスの重要度:
難易度:
材料(4人分)
- じゃがいも:5個
- きゅうり:1本半
- ちくわ:2~3本
- 【A】レーズンペースト(※参照):大さじ1
- 【A】マヨネーズ:大さじ4~5
- 【A】牛乳:大さじ1.5
- 塩:少々
- ブラックペパー:少々
※レーズンをぬるま湯で戻したものをフードプロセッサー等でペースト状にしたもの
作り方
- じゃがいもは皮をむき、耐熱容器またはラップに包んでレンジ600wで5~6分加熱する。
- きゅうりは薄く輪切りし、塩(分量外)を振ってしんなりしたら水気を切る。ちくわは薄く輪切りにする。
- 1のじゃがいもが熱いうちにフォークなどで荒く潰し、塩、ブラックペパーを振る。2を加えざっくりと混ぜあわせる。
- 3に【A】を加えよく混ぜあわせ、器に盛る。
いつものポテトサラダがレーズンペーストが入るだけでワンランクもツーランクも上がったような仕上がりに・・・
粒を加えたときより主張し過ぎない甘酸っぱさで・・・いくらでも食べられちゃう。
レーズンペーストさまさまです!
カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー
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ペーストにすると、調味料になるんだねぇ。
使いやすそうー!!
(*´∇`)ノシ
私も食べてみたいわー!
自然な甘酸っぱさがプラスになるのね。
いいね♪
小春ちゃん
そうなの~
ペーストいいよ!
(粒のも好きだけど)
戻したレーズンを刻むんでもいいし~
すりつぶしたり
少量の水を加えて完全ペーストにしたり・・・
いろんなバージョンでストックしておいたら幅広く使える♪
こんばんわー!
うちの旦那もフルーツ入りダメってかレーズンがダメなんだよね~(^^;
ペーストにして入れたらバレないかなー(´艸`*)
ちくわ入りってのも面白くて美味しそう!
ayakaちゃん
うん!
ペーストにするとばれないよ(*^^*)
ちくわ!
うちね~ポテトサラダにはかなりの確率で入れるんだ。
うちの子
ポテトサラダにはちくわがはいってるものって思ってるかもしれない♪
ゆっきーさんこんばんは( *´艸`)
レーズンやプルーン大好き❤
ペーストにすると馴染みも出て、より一層
食べやすそう♪♪♪
これはいくらでも食べれそうですね(〃ω〃)
*来て下さりありがとう❤私もリンク追加させてくださいね^^
リコメの前に先にこちらにw
ゆっきーちゃーん! これ すごくいい!って思った♪
私も、ポテトサラダにりんごとレーズンの入ってる
給食のポテトサラダが苦手だったの。
だから、ペーストにする!!!!のやってみたいって
わくわくしてまーす。
ゆっきーちゃんの栄養美味しく摂取できる技取り入れてみる♪
金魚ちゃん
ありがと~♡
うんうん。
りんごとかレーズンとか給食のポテサラに入ってるよね(*^^*)
(私はフルーツ入りの料理平気なんだけど)
ペーストにしたらレーズン主張しすぎないけどレーズン風味はしっかり味わえるの!
私もめちゃはまってる(笑)
金魚ちゃんのお料理も楽しみにしてるね\(^o^)/