今日も「レーズンペースト」を使用したレシピです。(^^)

立て続けですいません。

レーズンはぬるま湯で戻したものをフードプロセッサー撹拌したりすり鉢ですりつぶしたりして簡単に作れます。

ペーストにすることで粒で使うより幅広くいろんな料理に使えるのでオススメです!

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今日のレシピは特別なものではないのです。

以前にも粒のままのレーズンを加えたこともあるのだけど・・・

今回ペースト状を加えてみました。

これは大当たり!

実は私の旦那は料理にフルーツ系が入っているのを嫌うのでレーズン入りのポテトサラダも若干嫌な顔をされたりするだけど

今回のペーストバージョンは「美味しいね!」って高評価を頂きました♪



料理にフルーツ系が入っているのを嫌がる旦那も喜ぶ技

本日のContent


レーズンペースト入りポテトサラダ


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スパイスの重要度icon-star5-2
難易度icon-star5-2

レシピ レーズンペースト入りポテトサラダ

材料(4人分)

  • じゃがいも:5個
  • きゅうり:1本半
  • ちくわ:2~3本
  • 【A】レーズンペースト(※参照):大さじ1
  • 【A】マヨネーズ:大さじ4~5
  • 【A】牛乳:大さじ1.5
  • 塩:少々
  • ブラックペパー:少々

レーズンをぬるま湯で戻したものをフードプロセッサー等でペースト状にしたもの

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、耐熱容器またはラップに包んでレンジ600wで5~6分加熱する。

  2. きゅうりは薄く輪切りし、塩(分量外)を振ってしんなりしたら水気を切る。ちくわは薄く輪切りにする。

  3. 1のじゃがいもが熱いうちにフォークなどで荒く潰し、塩、ブラックペパーを振る。2を加えざっくりと混ぜあわせる。

  4. 3に【A】を加えよく混ぜあわせ、器に盛る。
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いつものポテトサラダがレーズンペーストが入るだけでワンランクもツーランクも上がったような仕上がりに・・・

粒を加えたときより主張し過ぎない甘酸っぱさで・・・いくらでも食べられちゃう。

レーズンペーストさまさまです!


カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー




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