ホクホク美味しい｜ほんのりだしが香る炊き込みご飯｜CRISTEL（クリステル）鍋で作る｜さつま芋ご飯レシピ

おはようございます。

やってしまいました。

今朝は目覚ましをセットするのを忘れて・・・寝坊してしまいました。

目が覚めたら7時・・・普段、息子は7時10分に家を出るので(T△T)

本当・・・朝から青くなりました。

最寄り駅まで車で送り、朝ごはんは車の中で・・・

なんとかギリギリ間に合う電車に乗れたようです。

・・・ということで今日のお弁当は作れなかった・・・前日からある程度準備していたけど、詰める時間がありませんでした。

そんな今日のレシピは・・・「さつま芋ご飯」

旬の時期ではありませんが・・・

年中さつま芋売ってるからね～普通に食べたくなったので作りました。

CRISTEL クリステル鍋で炊き込みご飯

自称「鍋オタク」の私・・・

鍋って言っても「鍋料理」ってわけではなく、調理器具の「お鍋」のことね

ル・クルーゼ、staub、バーミキュラ・・・などのホーロー鍋にハマり

最近はステンレス鍋、フィスラーやクリステルの鍋がお気に入り。

CRISTEL クリステル鍋 Lシリーズ　デイリーセット [ホーム&キッチン]

クリステル

我が家には炊飯器がないので・・・ご飯はいつも鍋で炊いています。

最近はクリステルで炊くのが一番多いです。

なぜクリステルなのかは・・・蓋が中が見えるガラス蓋なのも理由のひとつ。

（沸騰のタイミングが蓋を開けなくても見えるので）

今日はそのクリステルの鍋で「さつま芋ご飯」を炊きました。

【レシピ】さつま芋ご飯

　さつま芋ご飯

材料（4人分）

• 米：2合
• さつま芋：200gくらい
• 基本のだし　かつおと昆布の合わせだし：400ml
• 酒：大さじ1
• 塩：小さじ1
• 黒ゴマ：適量

作り方

1. だしを作る
   
   基本のだし（かつおと昆布の合わせだし）の作り方は下記POINT参照




2. さつま芋の準備
   
   さつま芋は皮ごと（ところどころ剥いてもOK）1.5cm角くらいに切り、みずにさらす。




3. 鍋に研いだ米を入れだしを注ぎ、塩、酒を加えて混ぜ、２のさつま芋の水気を切って乗せる。



4. 蓋をして強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分炊き、火をとめて10分蒸らす。



5. 底からざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り黒ゴマを振る。（指でひねりながら）

基本のだしかつおと昆布の合わせだしの作り方

小鍋に水400mlと基本のだしかつおと昆布の合わせだし1パックを入れて沸騰したら弱火にして３分煮出す。

スパイスの豆知識（ごま）

ちょっと反省

お弁当を作る日は、朝5時半に起きる。

お弁当のない日は6時に起きると決めているのですが・・・

実は私、就寝時間は深夜2時頃なんです。
ちょっと遅いですよね・・・

昼間にぼ～～～として、ウトウト寝てしまっていることもあったり、寝貯めと称して1～2時間昼寝することもあるのですが^^;

人って寝貯めってできないらしいですね？（なんかのテレビ番組で言ってました）

でも・・・夜更かしも「自分の時間」って感じがしたり

旦那と深夜番組みて笑ってる時間も「夫婦の時間」って思えたりして・・・

私にとっては大切な時間のひとつなのですが

せめて12時には寝ようかな・・・

今日みたいなこと・・・これからもあるだろうし

息子自身も今は1人部屋で・・・6時に目覚ましかけて寝てるはずなんですけど

「お母ちゃんが起こしてくれる」と思っているので目覚ましでは起きない。（二度寝してます）

甘えてますよね・・・甘やかしてますよね^^;

「お母ちゃんを信用したらあかんで！目覚ましかけ忘れることもあるし、お母ちゃん2度寝率も高いねんで！」って朝から息子に何度も言ってしまいました。

現在反抗期の息子・・・またしても私の株は下がったに違いない

今夜からは、寝る時間は12時！

まずはそこから実践していこう！

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