【バーミキュラレシピ】豆腐と白菜のチーズ蒸し

今日の主役は愛用しているバーミキュラのお鍋。

パールピンクの２２ｃｍとても綺麗でこの鍋がコンロに出るだけでパッとキッチンが明るくなります。

ちょっと大きいので

この２２ｃｍを購入後しばらくして・・・１８ｃｍのバーミキュラも買い足しました。

私が注文したときは１８ヶ月待ちだったバーミキュラ・・・今は１ヶ月以内に配送可能なんだって。

購入しやすくなりましたね。

バーミキュラレシピ

私は特にホーロー鍋は大好きで、ル・クルーゼ、ストウブも愛用しています。

このブログを立ち上げたとき

カテゴリーを使用鍋で分けようかと・・・悩むほど、鍋のことも伝えたいと思っていましたが

やっぱりここは料理メインでのカテゴリーにしました。

鍋のことは本文でしっかり伝えていけたらいいいなって思っています。

豆腐と白菜のチーズ蒸し（バーミキュラ）

■材料（４人分）

白菜　1/4個

木綿豆腐　１丁

ツナ　１缶

しめじ　１パック

塩　少々

ブラックペパー　少々

ピザ用チーズ　適量

オリーブオイル　大さじ２

バター　１０ｇ

■作り方

１．木綿豆腐は重石を乗せて水気を切り、白菜は食べやすい大きさにざく切りにし、ツナは汁気を切っておく。しめじは石づきを取りほぐしておく。

２．バーミキュラの鍋に１の白菜、ツナ、しめじ、手でちぎった木綿豆腐を入れて塩、ブラックペパーを振り、オリーブオイルをまわしかけ、バターを乗せ蓋をして弱めの中火にかける。

３．蒸気が上がってきたら弱火にし、しんなりしてきたらざっくりと混ぜ合わせ、ピザ用チーズを散らし、再び蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。