まだ少し気が早いけど・・・
お正月にもあると嬉しいな~って思う豆料理のご紹介。
ふっくら美味しい白花豆のレシピです。
お正月と言えば黒豆ですが・・・
「まめ」に働き
「まめ」に暮らせるように・・・ということだったかな?
黒豆も大好きだけど・・・白花豆も大好き。
毎年お節料理は手作りしていますが
2017年度のお節はお休みしようかと思っています。
今年は家族間で色々あったからね^^;
なんかちょっと作りづらくて
でも・・・豆くらいは作ろうかな?って思っていたりもします。
市販の煮豆はちょっと私的には甘いから・・・
なので、どうせならいろんな豆を煮ちゃおうかな・・・と、白花豆も候補のひとつです。
ふっくら美味しい白花豆の甘煮のレシピ
白花豆の甘煮
材料
白花豆:200g
水:6カップ
砂糖:100g
塩:小さじ1/2
作り方
圧力鍋に白花豆と分量の水を入れて一晩おく。(6~8時間以上)
付属のすのこを乗せ、蓋をして火にかけ、圧力がかかったら弱火にして2分加圧する。
2の圧力が下がったら蓋をあけ、中の湯を300mlくらい捨て砂糖と塩を加え、中火にかけフツフツとしてきたら蓋をして弱火で20分煮る。
煮汁ごと保存容器に入れ、1晩おく。
材料
白花豆:200g
水:6カップ
砂糖:100g
塩:小さじ1/2
作り方
圧力鍋に白花豆と分量の水を入れて一晩おく。(6~8時間以上)
付属のすのこを乗せ、蓋をして火にかけ、圧力がかかったら弱火にして2分加圧する。
2の圧力が下がったら蓋をあけ、中の湯を300mlくらい捨て砂糖と塩を加え、中火にかけフツフツとしてきたら蓋をして弱火で20分煮る。
煮汁ごと保存容器に入れ、1晩おく。
今回はシリット シラルガン 圧力鍋シコマチック Tプラス2.5Lを使用しています。
圧力鍋の種類によっては加圧時間は異なります。
圧力鍋の種類によっては加圧時間は異なります。
白花豆は、大粒でとってもホッコリ炊きあがります。
とっても優しい味わい。
毎日でも食べたいくらい
かなりオススメのレシピです。
白花豆
白花豆はいんげん豆の一種で
豆の中でも特に食物繊維が豊富です。
ビタミンB1などのビタミン類やカルシウムを豊富に含んでいます。
炭水化物の吸収を抑制する効果があると言われる「ファセオラミン」の働きがあり、ダイエットにも効果的
アンチエイジング効果もあり・・・本当にマメに食したい食材のひとつです。
白花豆はいんげん豆の一種で
豆の中でも特に食物繊維が豊富です。
ビタミンB1などのビタミン類やカルシウムを豊富に含んでいます。
炭水化物の吸収を抑制する効果があると言われる「ファセオラミン」の働きがあり、ダイエットにも効果的
アンチエイジング効果もあり・・・本当にマメに食したい食材のひとつです。
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猫ちゃんの置物可愛いなぁ~~
こういう煮物って、あると助かるのに・・・
あんまり作ってないわ。
圧力鍋で簡単に出来るんだもんね。
今度やってみなくては!
こんばんわー!
このふっくらつやつや、めっちゃ美味しそう~♡
つまんでるだけでなくなっちゃいそうだなw
今、圧力鍋が不在なもんで・・(^^;
我が家に合った圧力鍋がでないかなー(´艸`*)
豆料理って
前日から仕込んだりするから・・・なかなかやろうって気になれないんだけどね・・・
あるとやっぱりちょっとうれしい一品だよね。
圧力鍋だとあっという間だし
今度はあなわたやオースで作る(^^)
by.バリ猫ゆっきー
この豆は本当にふっくら炊き上がるからめちゃ美味しい♪
食べごたえあるしね。
圧力鍋だと時短調理で助かるけど
めちゃ余裕ある時は鍋でコトコトって・・・言うのもなんか憧れる(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー