【おもてなし】アスパラとソーセージのキッシュ

過去レシピ転記中です。(*^^*)　

パソコンのリカバリー等で過去画像がどこのファイルにしまい込まれたのか・・・探すのに苦労していましたが

やっと発見。

でも過去画像ってやっぱりどこか「う～～～ん^^;」な画像。

当時はこれで良いって思って撮ってたけど・・・今見るとやっぱりちょっと違うな～って感じがするから不思議です。

過去レシピを確認していると・・・反省点も含めいろいろ改善点もみえてきます。

ここからどうステップアップしていくかも・・・今後の課題です。

そんな今日の料理はおもてなしにもオススメな「キッシュ」です。

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おもてなし料理

おもてなしにも・・・キッシュ

　アスパラとソーセージのキッシュ

材料（4人分）

アスパラ:３本

ソーセージ:３本

冷凍パイシート:2枚

(A)卵:１個

(A)生クリーム:50ｍｌ

(A)牛乳:50ｍｌ

(A)ナツメグ:少々

(A)粉チーズ:大さじ１

塩コショウ:少々

オリーブオイル:大さじ１

フライドオニオン:適量

ピザ用チーズ:適量

作り方

【下準備】アスパラは根元のかたい部分を切り落とし下の部分のかたい皮をうすく剥いでおく。ソーセージは縦半分に切る。

【1】フライパンにオリーブオイルを入れてソーセージとアスパラを塩コショウで炒め、粗熱を取る。Aは合わせておく。

【2】パイシートは半分くらい解凍して型の大きさに合わせて伸ばし、型に入れ、オーブンペーパーを敷き、重石を入れて２００度のオーブンで１５分焼く。

【3】重石を取り除き、１のアスパラとソーセージを並べ、フライドオニオンを振る。合わせたAを回しかけ、ピザ用チーズを乗せ１８０度のオーブンで４０分焼く。

ナツメグは乳製品の臭みを和らげてくれるので少量くわえてみましょう。