今日の料理は
タジン鍋にクッキングシートを敷いてスパイスを効かせた卵液を流し入れて蒸し焼きにするだけ。
簡単卵料理&蒸し料理です。
2年前くらいに作ったものです。(古ッ)
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タジン鍋で作る
スパイシー卵の蒸し焼き
【材料】(分量:3~4人分)
卵:3個
ミニトマト:5~6個
玉ねぎ:1/2個
ピザ用チーズ:適量
カレーパウダー:小さじ1
塩:少々
クミンパウダー:小さじ1/4
イタリアンパセリ:適量
【作り方】
【1】ミニトマトは4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、トマト、玉ねぎ、カレーパウダー、塩、クミンパウダーを加えよく混ぜ合わせる。
【2】タジンにクッキングシートを敷き、2を流し入れ、ピザ用チーズをちらして中火で蓋をして10分蒸し焼きにする。
【3】2の卵の火の通り具合を見て、まだゆるいようなら弱火で蓋をしてさらに蒸し焼きにする。仕上げに刻んだイタリアンパセリを散らす。
タジン鍋のまま食卓に出してもいいですね。
この手の鍋は食卓に出しても映えるのでちょっと便利。
レシピこちらにも載せています。
家族旅行
今日、息子の学校の終業式。
明日から春休みです。
毎年春休みには家族でちょっと遠出の旅行を計画するのですが・・・今年は息子の塾の春期講習でぎっしり予定が詰まっているので遠出は断念。
旅行なしっていうのはかわいそうなので
近場旅行を計画しています。
それとは別に4月3日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーのイベントがあるので日帰りですが久々に東京へ行きます。
本当は2日から1泊でいこうかなって思っていたのですが・・・
子供の春休み期間中なので考え直して日帰りを選択。
日帰りなので・・・今回もこっそり・・・
いつか・・・お仕事やイベントメインじゃなく、お泊りで東京へ行ってお友達とぱ~~~っと遊べたらいいな~♡
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バリ猫ゆっきーさん
タジン鍋で作るスパイシー卵の蒸し焼き
素晴らしいたまご料理
おいしそうですね
いつもありがとうございます。
食欲そそる香りの卵料理ができましたヽ(´▽`)/