1ポンドステーキ!バター醤油ソースでガッツリいただきます!

スパイス大使の課題で頂いたGABANグリルマスターブレンド
気がつけば、もう投稿期限は過ぎちゃったのですが・・・
結構気に入って繰り返し使っています。

ごくごく、シンプルにステーキを焼いてみました。
1ポンドのビックなステーキ肉!
ちょっと野性的な部位ですね。(こういうの旦那が好きなんです)


1ポンドステーキ

ワイルドステーキ


1ポンドのステーキ、グラムに換算すると453.6gです。
かなり大きい^^;
私はこの部位は固くてあまり好まないんだけど、旦那がこういうワイルドな牛肉も好きで・・・たまに買ってきます。(安いので)
ちょっと肉々しいので、濃い目のソースを絡めて食べることが多いのですが
今回はGABANグリルマスターブレンドをたっぷり振って・・・焼いてみることにしました。


【レシピ】ワイルドステーキ

1枚分

ステーキ肉:1ポンド(453.6g)
GABANグリルマスターブレンド:適量
牛脂:10g
有塩バター:30g
醤油:小さじ1~2


スパイスマスターバリ猫ゆっきースパイスマスターバリ猫ゆっきー

にんにく1片分、薄くスライスしたものをバターに絡めても(^^)
(私は今回、うっかりにんにくを買い忘れたので、入れていませんが・・・いつもはにんにく入り)

ステーキ

ワイルドステーキの作り方

ワイルドステーキ
作り方

  1. ステーキ肉の片面に切り込みを入れ、グリルマスターブレンドを両面にしっかりめにふりかける。
  2. ステーキ
    ステーキ
  3. フライパンに牛脂を入れて熱し、1のステーキを入れて、両面焼く。
    (厚みがあるので頃合いを見ながらしっかり焼き色がつくまで焼く)
  4. スパイスマスタースパイスマスター

    にんにくを加える場合はステーキを焼く時に加えます。


  5. 2を取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取り、有塩バターを入れて弱火で溶かし、醤油を加えてさっと絡める。
  6. バターを溶かす
    バター醤油
  7. ステーキを戻入れ、ソースを絡め、器に移し、ソースをかける。


ワイルドステーキ

ステーキのためのスパイス


今回使用したGABANグリルマスターブレンド
ブラックペパー、ガーリック、カルダモン、コリアンダーなど9種のスパイスとハーブ、岩塩がブレンドされたスパイス
です。久々に
このスパイスも常備したい!って思えた商品です。

私もたまに・・・自分でスパイスをブレンドすることがありますが・・・
本当、企業さんてすごい♪
いろいろ参考しにしつつ、自分のブレンド力もアップさせていけたらいいな♪


私が普段ステーキを焼く時に使っているスパイスはこちら↑サンタフェステーキスパイス
ちょっとしたご縁がきっかけで知ったスパイスなのですが・・・もう8~9年近く常備し続けているスパイスです。
数種類のスパイスに、昆布や醤油がブレンドされたスパイス
このスパイスとの出会いは・・・
スパイスの資格(初級)をとったばかりのころ、サンタフェさんから直接連絡頂いて、サンプルを頂いたのがきっかけでした。
当時はまだ資格をとったものの、仕事に繋げられる自身がなく
何度かやり取りはさせてもらったものの、尻込みしてしまった・・・残念な黒歴史です。
(今だったら、自信を持って何かしら携わらせてもらえたかもしれません)

当時も、このスパイスすごい!って思っていて
頂いたサンプルを使い切ったあとも、自身で購入してずっと使い続けています。
カルディーでも置いている店舗のもあるので気になる方は是非、お試しください。

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