今日のレシピは「鶏天丼」です。
夏に揚げ物ってちょっと重たいですが・・・
今日のレシピは去年の秋くらいに作ったものです^^;
最近、夏バテ?
そうめんだったり、ざるそばだったり・・・手間のかからない軽い(炭水化物ばかり)食べています
まだブログにアップしていない料理の中から・・・今日は天丼レシピ
天ぷらを揚げるのはちょっと苦手分野なんですけど
ちょっと仕事が絡んでいたので・・・めちゃ真剣に揚げまそた。
やればできるものです。
液体塩こうじで作った天つゆでいただく
自分ではいい感じに仕上がったと思って出した鶏天丼ですが・・・
家族には「衣が重いな~。もうすこし薄付きのほうがいいかも」
なんて言われちゃいました^^;
確かにちょっと衣、厚く付きすぎたかな~
やっぱり天ぷらは難しい・・・
まあでも衣が厚いほうが天つゆもよく絡むし、ということで、今回の主役は天つゆです。
天つゆはこちら「ハナマルキさんの液体塩こうじ」で作っています。
液体塩こうじで作った天つゆは淡い色合い、天ぷらの色もそのままなので見た目も美しいのが特徴です。
野菜たっぷり鶏天丼
野菜たっぷり鶏天丼 by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
野菜たっぷり鶏天丼レシピはこちら
液体塩こうじでつくる天つゆも記載しています。
天つゆをかけても天ぷらの色合いそのまま・・・
メインは鶏むね肉、さつまいも、まいたけ、れんこん、オクラ、かぼちゃ、ミニトマト
野菜もたっぷりです。
ちょっと乗せすぎな気もしますが^^;
食べごたえばっちりです♪
LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。
「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪
1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。
簡単料理ランキング
1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。
ゆっきーさん、やっほー♪
鶏天丼、いいねっ。
この暑さでも、まったく食欲減退してないから、余裕で食べれるわ。(w)
天ぷらって、わたしも上手に揚げれないのー。(^^;)
たまにしか揚げへんからやろな・・・修行せねば!
液体塩麹の天つゆ、うまみたっぷり&上品な味わいで、天丼もさらにおいしくいただけそうやなー♪
ゆっきーさんの塩麹使い、勉強になるーー!
こんばんわー!
鶏天丼、美味しそう(´艸`*)
こういう、どんぶりもんって食べちゃうなー。
天ぷらって揚げるの難しいよねー。
液体塩麹の天つゆも興味津々♪
decoちゃん
こんにちわ~
毎日暑いね~(ToT)
decoちゃんは食欲減退してないんや~
羨ましい。
私、最近食欲落ちてね~んでも痩せない(笑)なんでやろう~
天ぷらって揚げるの難しいね。
衣がうまくつかなかったり、今回みたくつきすぎたり・・・
この中間がほしいのにな~^^;
本当修行せねば・・・
液体塩こうじで作る天つゆ
色が半透明でキレイでしょ~
こういうのが好きでね(^^)
液体塩こうじばっかり使ってるわ~
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん こんにちわ
天ぷらって難しいよね~
本当・・・お店で食べるような天ぷらってどうやったら揚げられるんだろう?
今回は天つゆ主役ということで(笑)
つゆをいっぱい吸い込めるように分厚い衣に仕上げたってことにしておこう(^^)
by.バリ猫ゆっきー